還在為喝白葡萄酒和啤酒之間選擇困難嗎？現在， 一款啤酒味白葡萄酒的出現，完美的幫你解決了這一難題。

Filip Decroix是一位來自Ypres地區的經驗豐富的釀酒師，他花了近一年的時間，試圖為他的“Steenstraetse Hoppewijn”（一款啤酒味的干白）來完善配方，“我嘗試了13種，最后確定用兩種混合，一種勝在香味，一種勝在口感”。

Filip Decroix

相較啤酒的名聲在比利時為人們所熟知，Decroix表示他開始釀造這款酒時，許多人包括一些專業侍酒師都表示出質疑，認為這是不可能的事情。

將合適的啤酒花和白葡萄酒組合在一起是一個復雜而昂貴的過程。Decroix進行了無數次實驗，加入了不同數量的啤酒花，并了解到啤酒花的溫度和成熟時間等可能影響味道的細節，從而給干白增添了啤酒獨特的苦味。終于在 4月份，他定下了最終配方，并邀請多名專家進行嘗試，獲得了一致好評。

Decroix已經有3000瓶啤酒味的干白準備出貨，并已經開始釀造第二批8000瓶。目前，他計劃將其供應給Ypres地區的餐廳和特色酒吧，但也正在考慮與啤酒咖啡館合作，希望為顧客提供特別和獨特的東西。