Hugues Derzelle是一位來自比利時Chimay的飼養員，一直以來，他堅信改善牛肉味道的秘密之一就是啤酒，并且自己也堅持每天給奶牛們喂啤酒。
Derzelle表示，當他看到日本神戶牛肉生產商給他們的牛按摩的消息后，萌生出了這個想法，自己也在牛棚播放音樂，并給它們喝啤酒。雖然谷歌搜索顯示，這些行為只是一種猜測，不能直接證明兩者聯系，但這似乎并沒有妨礙作為飼養員的Derzelle。自去年11月以來，他就一直用四升本地的Sara de Silenrieux黑啤酒喂養他牛棚的兩只牛，希望能改善和提高肉質的花紋和味道。
Sara de Silenrieux是一種強烈的深色啤酒，酒精含量為5％，但Hugues Derzelle聲稱，奶牛沒有任何飲酒的危險，因為它們的胃腸細菌（相當于我們的食道系統）會代謝大部分的酒精，只有很少的量會到達血液中。
今年3月，他將第一批啤酒增強牛肉樣品運往比利時的精選商店，并計劃在第一年生產大約500公斤的特殊牛肉，如果消費者的反響良好的話，還可以增加產量，即使這種特殊的肉比其他普通牛肉要貴一點。
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喝得怕是比我還好 ，連一頭牛都不如