國慶長假親戚朋友串門，看著自己一冰箱的啤酒，不知如何招待客人？你需要的只是發揮自己的想象力，用上你珍藏的啤酒，做上幾道精致的小菜。當然了，有機會秀一把廚藝又何樂而不為？

除了啤酒雞、啤酒鴨、啤酒豬....只要發揮想象力，一道簡單精致的啤酒料理足以讓你的客人對你贊不絕口！或許還能讓你的客人因此愛上啤酒。

巨石傲慢混蛋啤酒洋蔥圈

國慶有客人串門，做點小點心展現一把廚藝自然再好不過，那么一份香氣濃郁的啤酒洋蔥圈如何？這份來自巨石出版的菜譜（ The Craft of Stone Brewing Co.）相信是所有啤酒愛好者的福音，同時也適合不愛喝酒的客人——因為啤酒中的香氣得到了很好的保留，卻又不會有太過分的酒精感。來吧，用這份獨一無二的啤酒洋蔥圈征服你的客人！

1、大碗中倒入2杯巨石傲慢混蛋烈性艾爾，一勺卡真調料（沒有的可以用鹽、胡椒、大蒜粉、洋蔥粉等來替代），辣椒粉和大蒜末，與一杯面粉和一勺泡打粉混合均勻。

2、洋蔥切環，冰水中浸泡10分鐘，瀝干。

3、爐子預熱至100度，往炸鍋內倒油，洋蔥充分裹上裹料，油燒熱后每個洋蔥圈炸4-6分鐘，出鍋時撒上少許鹽即可。

4、上菜，配上一杯啤酒和燒烤醬，開吃！

巨石艾爾 蒜味孢子甘藍配培根

孢子甘藍配培根的味道，足夠讓每一位堅定的肉食主義者大啖蔬菜到停不下來，那么如果再加上一點啤酒呢？美味+絕妙的色彩，這份同樣來自巨石的菜肴就是你在客人面前的裝X神器！

1、蒸鍋加水和少許鹽，煮沸。放入孢子甘藍，蓋上煮大約4分鐘。撈出孢子甘藍立即放入冰水之中，以保持其嫩綠色。1分鐘后再次撈出，瀝干，然后從中間一切為二。

2、準備一口炒菜鍋，倒入少許油，大火燒熱后改中火，加入切段的豬腹培根，翻炒至棕黃色，加大蒜炒香。轉高火，加入孢子甘藍，炒大約5分鐘至孢子甘藍微黃。

3、加入2杯巨石艾爾啤酒收汁，最后加入少許鹽和胡椒，上菜，等著接受客人的贊美之詞吧！

IPA啤酒燉蛤

入秋之后天氣漸涼，一份暖暖的燉菜想必是個不錯的選擇，加上一點培根和甜洋蔥，一份上檔次、簡單美味的家常菜就此誕生。當然，作為一個啤酒愛好者，適量的啤酒也能讓肉質更為鮮嫩，何樂而不為？這份用上了IPA的蛤蜊燉菜你一定不能錯過。

1、培根切小塊，在煎鍋內煎脆，隨后在廚房用紙上瀝干多余油。再把培根放入大鍋，加入切碎的洋蔥小火10分鐘，直至洋蔥變軟。

2、加入蛤蜊，倒一瓶IPA（當然你也可以用其他的啤酒），燉至蛤蜊打開，大約15分鐘。撒點蔥段，加點辣椒粉，一切隨你喜歡，配上一份沙拉，別忘了再配兩瓶啤酒，上菜！

不僅要會喝酒也要會吃！試試用不同風格的啤酒來做菜，這個國慶有客上門，也不用再慌慌張張準備，還能安利自己的珍藏啤酒，豈不是美滋滋。