在啤酒界裝逼的最高境界，莫過于一份牛逼閃閃的Cicerone認證，當然，那還得要是大師級別的才行。

之所以裝逼，不僅僅是因為這項認證需要長達兩天高強度的寫作和考試，從啤酒種類、釀酒系統、品酒、釀酒技術和食物搭配全面覆蓋，更重要的是苛刻到變態的通過率——截止今天，全球只有12人通過了這一認證！

這12大天王自然都算得上是啤酒界真正的大佬，其中就包括了藍月亮等酒廠的首席釀酒指導 Jason Pratt，釀酒狗的創始人 James Watt，還有許多專業的啤酒顧問。

來自釀酒狗的大佬 James Watt

而和 James 同一批獲得大師認證的，還有一位來自加利福尼亞州的釀酒大師——

沒錯，上面這位胖胖的小哥就是布魯瑞（Bruery）啤酒王國的締造者，為近十年美國精釀啤酒（尤其是加州精釀）作出杰出貢獻，被角鯊頭創始人 Sam Calagione 譽為“地方啤酒大使”的 Patrick Rue。

*布魯瑞（Bruery）的名字來源于創始人名字 Rue 和 Brewery 的結合，非常簡單粗暴。

許多人都以為像這樣牛逼的釀酒師鐵定是釀酒科班出身，然而 Patrick Rue 卻是個大器晚成的法律學碩士。雖在小時候接觸過精釀，但真正開始參與釀酒已經是畢業之后的事了，受其好友影響，當時他第一次開始用泰國羅勒和大米來釀造自己的比利時風格啤酒。而成立布魯瑞，則是源于他對于“親手創造”的內心渴望。

自2008年成立布魯瑞之后，受比利時風格啤酒影響頗深的 Patrick 就開始了和這些傳統風格說不盡的故事，加上來自各種食物（肉桂、大米、香草、楓樹糖漿、山藥...）的靈感啟發，布魯瑞成為了一個傳統與現代創意交融的漩渦，誰說傳統不可變？

上一個十年正是美國精釀至關重要的十年，早先的巨石、艾爾史密斯、火石行者等眾多釀酒廠已經成功的開拓了精釀市場，而新一批的后繼者則在不斷摸索自己的定位和方向。

堅定于比利時啤酒的 Patrick 表示：“失落的修道院、俄羅斯河，大量專精于比利時風格的酒廠證明了高質量比利時風格啤酒市場確實存在，我們不惜一切來釀造最優秀的比利時啤酒。與此同時，我們又要作出自己的改變，和這些酒廠區分，這就是我們一直以來在努力的方向。”

為了對傳統比利時風格啤酒進行改良，Patrick 花了不少功夫來做實驗，2010年，布魯瑞的楓樹糖漿酸啤酒贏得了啤酒世界杯的“試驗性啤酒”分類的金獎，從此一發不可收拾——大米+豆子，羅勒+香草...excuse me？你們是在做菜還是釀酒？

用最屌的原料，釀最野的酒

“一場加州精釀啤酒的革命”——洛杉磯時報如此形容布魯瑞，下至3% ABV的柏林酸小麥，上至20度的重口味帝國世濤，Patrick 都拿捏的堪稱完美，“沒有過分的酒精感，但是其中各種風味豐富的簡直不可思議。”酒客們如此評價道。

各種口味一應俱全，無可挑剔的味道，加州的啤酒極客無一不在布魯瑞的熏陶下逐漸成長。

河岸精釀（一家當地小型酒廠）的釀酒師 Joel Elliott 表示：“洛杉磯附近的小酒廠欠布魯瑞很多很多，Patrick 和他的團隊一直沖在當地精釀爆發式發展的前線，幫助了當地精釀啤酒環境的形成。如果不是布魯瑞作出的這些貢獻，我們這些小酒廠甚至都不會存在。”值得一提的是，布魯瑞從不釀造淡色艾爾，IPA，波特等常規風格的啤酒，很大程度上避免了許多和當地新興酒廠之間的直接競爭和可能的壟斷。

作為一家從2008年創立之初就積極參加啤酒世界杯、美國啤酒節這些大型活動的一流酒廠，拿點獎項自然不在話下：

-圣地亞哥國際啤酒節：5金 3銀 5銅；

-啤酒世界杯：3金 3銀 1銅；

-美國啤酒節：3金 5銀 1銅；

-Draft雜志美國50佳IPA，最佳啤酒餐廳之一；

-Ratebeer：2017最佳酒廠之一；2017最佳啤酒之一；

-OC周刊封面酒廠；

-Untappd 均分4.07；

-洛杉磯周刊：南方最佳酒廠；

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當然，別忘了還有創始人牛逼閃閃的Cicerone大師認證；

如果你想要嘗嘗被釀酒狗、角鯊頭等精釀大師盛贊、風味獨特不拘一格、拿獎無數的比利時風格啤酒的話，布魯瑞無疑是你最好的選擇！

布魯瑞好酒推薦

布魯瑞 白色巧克力 小麥酒（2017）

一款過桶小麥啤酒，加入了可可和香草籽，豐富的口感中有淡淡的白巧克力香甜，14%的酒精度略高，“喝起來感覺就像是醉醺醺的吃一塊甜點”。初嘗是典型的小麥啤酒風味，然后是白巧克力和香草的香甜。配上幾塊甜點，和幾人分享最適宜，“除非你喜歡吃伏特加口味的芝士蛋糕。”

Untappd 4.15高分啤酒。

布魯瑞 惡作劇 比利時金色烈性艾爾（2017）

8.5的酒精度在布魯瑞的許多重口味之中儼然是個小清新，初嘗是熟成的恰到好處的蜜瓜和檸檬味，微苦，但又有令人愉悅的甜味，和烤魚，烤肉堪稱絕配，清爽解膩。

布魯瑞 秋楓 增味啤酒

誰說秋天就得喝南瓜啤酒？這款布魯瑞楓糖啤酒同樣能讓你感受到濃濃的秋意，這也是布魯瑞最早的啤酒世界杯金獎啤酒的后續改良版本。深沉的琥珀色恰如秋季風景，聞起來卻是滿滿的獨屬秋季的香料味，加上楓糖的甜味，這款棕色艾爾比任何一瓶南瓜啤酒更襯涼涼深秋。

布魯瑞 白橡木桶 小麥酒

布魯瑞另一款極具代表性的的過桶小麥啤酒，Untappd 3.92高分。這款其實準確來說是一款混合型啤酒，50%過桶小麥，另外50%來自旗下惡作劇烈性艾爾，因此可以說是兼具兩者風味的集大成者，濃郁的椰子、香草風味，有點像葡萄酒。配上幾塊芝士蛋糕和蘋果派，與幾位好友分享，美哉樂哉。