可曾想過——

在最貼近大自然的地方釀酒是種怎樣的體驗？

包圍在充滿熱帶氣息的叢林之中

開門抬頭見山

出門三步有海

這不是什么隱居人士遠離喧囂的避世生活，Pure Project 釀酒廠（雖然這已經是很久之后的事情了）的創始人 Jesse 與其妻子 Agi 在長達6個月的哥斯達黎加度假過程中，他們就發現這里是一個十足的精釀“荒漠”——沒有精釀酒廠，更沒有精釀文化，但是豐富的熱帶水果品類和谷物產量卻讓哥斯達黎加有著最好的釀酒環境。

“ 實在是可惜！”

Jesse 與其妻子在哥斯達黎加

但是對于從未開過酒廠的他們兩人而言，要在遠離家鄉數千里的異國土地上釀酒只能說是心有余而力不足，因此他們找來了圣地亞哥的釀酒師朋友，準備在哥斯達黎加大干一場。

“ 頭頂轟轟烈烈的雨林雷暴

腳踩三十多度的溫熱積水”

現實很殘酷，很快他們就知道了為什么沒有人在哥斯達黎加開展精釀事業——這里有著不要錢一樣的芒果、菠蘿等熱帶水果，谷物碩大壯實，但是當地的環境工程水平遠不能支撐釀酒所需要的治污能力。

由于哥斯達黎加的人們長久以來過著農業+輕工業的生活方式，一旦涉及到了釀酒工業中的污染問題，那簡直就是一道不可跨越的屏障。

這就是他們在當地的釀酒小屋門口的沙灘

又有誰忍心肆意破壞如此美景?

幾個月后，Jesse 一行人在面對增加產量—環保開銷—預算超支的死循環的尷尬境地下，一通來自圣地亞哥的電話把他拉回了現實之中。

“ 來自 H.G.Fenton 公司的“酒廠星火”計劃為我們提供全套的釀酒設備和廠房，這成為了我們重新開始的契機”

借著 H.G.Fenton 公司的“酒廠星火”計劃，Jesse 一行人重新回到了圣地亞哥，并把他們在哥斯達黎加的理論和配方也悉數帶回——這成為了純粹計劃（Pure Project）成立的開端。

在哥斯達黎加的經歷成為了他們第一款啤酒的原點，Valle Pura Vida ——這款使用了芒果、姜黃的哥斯達黎加風格金色艾爾一炮走紅，從此開始，純粹計劃就是人們在圣地亞哥找回熱帶風情的最好去處。

為了帶給當地酒客們最正宗的哥斯達黎加風味，他們甚至專程從哥斯達黎加引進 Milagro 咖啡豆，再以此釀造地道的咖啡世濤，可謂用心良苦。

除此之外，他們還積極資助 1% for the planet 等環境公益組織，在當地也是相當有名的公益大佬。

“ 我們專注于質量，絕無任何妥協....還有可持續發展性”

來到圣地亞哥，體驗一回與眾不同的熱帶風情

純粹計劃好酒推薦

純粹計劃 Milagro

RB TOP50的干世濤，正是純粹計劃最具代表性的啤酒之一，使用了來自哥斯達黎加的有機咖啡豆，手工烘焙+研磨，搭配新鮮的香草，濃濃的餓熱帶雨林氣息撲面而來。

純粹計劃 Murklands

同樣是來自哥斯達黎加的經典配方，使用了大量的熱帶水果來增添獨特的熱帶風味，純粹計劃中經典的美式IPA。