俄羅斯河并不在俄羅斯

新比利時也不在比利時

新英格蘭風(fēng)格IPA（渾濁）也不是誕生于英國

總之，當(dāng)你再聽到新荷蘭酒廠的時候

大概就有思維的慣性了:

這家酒廠應(yīng)該不在荷蘭

而是在美國

（事實也就是這樣）

新荷蘭坐落在美國密歇根州霍蘭市（Holland）的北部，由Jason和Brett創(chuàng)立。

Brett VanderKamp

Jason和Brett從小一塊兒長大，后來又一起被Hope College錄取。本就有著深厚友誼的兩人，發(fā)現(xiàn)彼此都癡迷于家釀之后，便“在一起”了。

他們花了兩年的時間計劃成立酒廠的事情，終于在1997年，成立了New Holland。選址，就在他們一起上的Hope College旁邊。

1997年，美國的精釀啤酒大動蕩剛剛過去，行業(yè)開始升溫并逐漸進入繁榮期。New Holland在這樣的大背景下，迅速發(fā)展 - 無論從規(guī)模、資本、知名度還是從釀酒本身來說。

2001年，New Holland發(fā)布Dragon's Milk，美國最早的波本陳年世濤之一。當(dāng)時xx朋友的一個叔叔告訴他，他們在釀造蘋果酒的時候，常常會在波本桶里陳年。受到啟發(fā)的Brett在想，如果把啤酒也放在波本橡木桶里陳年，又會怎么樣。

有了想法之后，他開始想象著啤酒陳年后會出現(xiàn)的味道，并且因此而設(shè)計配方，最終得到了這款Dragon’s Milk。

新荷蘭 龍之乳 帝國世濤 過波本桶

Dragon's Milk其實指的是當(dāng)騎士完成被指派屠龍任務(wù)后，取出的龍的乳汁，被稱為是“最美味的液體”。

介于當(dāng)時人們對于橡木桶陳年的啤酒并沒有什么概念，New Holland推出這款酒也以一年推出一次的限量形式發(fā)售。出乎他們的意料，這款酒十分受歡迎。于是這款酒成了常規(guī)發(fā)布的酒款。

即便16年過去，它仍然常常在各種大賽上拿獎；即便如今現(xiàn)在New Holland成了常規(guī)發(fā)布酒款，但它仍然是Ratebeer上評分接近滿分的酒款。

不僅如此，Dragon’s Milk其實還有很多其他不同的版本，除了過波本桶，過巧克力朗姆桶的版本，過咖啡巧克力桶而增強世濤風(fēng)味的版本都在展現(xiàn)New Holland釀酒的多樣性。當(dāng)然，他們釀酒的想象力不限如此，在Dragon’s Milk里添加樹莓和檸檬，或者抹茶薄荷，甚至香料。

如今，New Holland在密西根的大急流域新增了一家大零售點，有了提供美食于生啤的酒吧，成了密西根州的代表酒廠。