每逢佳節(jié)倍思親，剛過去的冬至是北上廣漂著的單身汪們孤獨寂寞冷的日子。轉(zhuǎn)而沒過兩天，圣誕節(jié)又變成他們狂歡、買醉的季節(jié)。圣誕節(jié)在國人看來更多的是放松、狂歡的節(jié)日，多一個玩樂的節(jié)日也不是什么壞事對不對？

而這個時候，各大酒廠就會大張旗鼓的宣傳自家的圣誕啤酒，按照BJCP分類它們屬于“冬季啤酒”這個大類。不過，更多酒廠更愿意用“圣誕啤酒”這個名字，應(yīng)景又討巧，于是乎這種啤酒也就順理成章的進入尋常人家圣誕節(jié)的采購單。

為節(jié)日量身定制的各種圣誕啤酒

1975年11月鐵錨酒廠發(fā)布了他們的季節(jié)性啤酒“Our Special Ale”（Anchor Christmas Ale——鐵錨圣誕艾爾），它是美國啤酒廠自禁酒令以來發(fā)布的第一款商業(yè)性季節(jié)啤酒，標(biāo)志著現(xiàn)代圣誕啤酒在美國的出現(xiàn)。這款酒的名字雖然簡單，但它的標(biāo)簽有兩個地方非常吸引人：矗立在酒標(biāo)中央的圣誕樹和“Merry Christmas！ Happy New Year！”的節(jié)日問候。

延續(xù)至今，鐵錨每年都會出一款以樹為主題的圣誕艾爾

這一支酒在美國的精釀啤酒史上有著廣泛而深遠的影響，無論在季節(jié)啤酒的普及還是商業(yè)的成績上都引人注目。然而，它不是啤酒歷史中的第一支冬季啤酒，甚至不是美國啤酒歷史中的第一支冬季啤酒！

啤酒的歷史是一冊破碎的日記本，散落在每一個有啤酒存在的角落。誰是第一？很難去考證。起源于哪里？倒是可以尋著蛛絲馬跡，去探個究竟。

追溯圣誕啤酒的起源，可以從斯堪的納維亞半島說起。當(dāng)這一區(qū)域的居民還信奉北歐眾神的時候，每年12月21日，維京人都會舉行耶魯節(jié)（Yule或Jól）慶典，以供奉他們的奧丁、弗雷和其他眾神。耶魯節(jié)慶典通常又被稱為“drinking jól”，意味著飲酒是慶典的一個重要部分。而突出麥芽風(fēng)格的烈性啤酒就成了他們慶典上的主要飲品和供奉眾神的貢品。

慶典上，“大口喝酒，大塊吃肉”是必不可少的

從十一月開始，他們將為即將到來的節(jié)日釀造風(fēng)格較為濃烈的啤酒。 他們稱這個啤酒為Jul?l。當(dāng)然后來這種風(fēng)格的啤酒傳入英國，由于發(fā)音問題，Jul?l變成了Yul al,并逐漸演變成了Yule ale。

即使在基督教成為這一地區(qū)的官方宗教之后，這樣的傳統(tǒng)依然被延續(xù)。只不過耶魯節(jié)逐漸演變成圣誕節(jié)，Yule 艾爾變成了圣誕啤酒。挪威國王Haakon 甚至曾頒布法律，規(guī)定每個家庭必須釀造這種傳統(tǒng)的圣誕啤酒，以用于節(jié)日慶典活動。

什么？你膽敢偷奸耍滑不釀酒？那就將你驅(qū)逐出境或者沒收你的農(nóng)場，可不是開玩笑的！

大家必然不敢冒這失去家產(chǎn)/公民身份的危險，只得乖乖釀酒

北歐人有多愛酒可見一斑了！時移世易，變的是宗教和王朝，不變的是普羅大眾的飲酒熱情。直到現(xiàn)代，瑞典人和丹麥人繼承了斯堪的納維亞人的衣缽，延續(xù)了釀造圣誕啤酒的傳統(tǒng)并樂此不疲。事實上，是瑞典人在17世紀第一次將圣誕啤酒從歐洲帶進的北美大陸。而這一啤酒風(fēng)格則在北美大陸生根發(fā)芽，在日后的精釀啤酒革命中被廣泛地釀造和接受。

而在斯堪的納維亞半島，圣誕啤酒直到19世紀末20世紀初才被商業(yè)化，當(dāng)?shù)氐尼劸茙熞廊谎永m(xù)著為圣誕節(jié)釀造Julebryg和Jule?l啤酒的傳統(tǒng)。

1930年的圣誕啤酒酒標(biāo)上不聊口味，只是營造了溫馨的圣誕氛圍

說了這么多，各位朋友還是要親自嘗一嘗圣誕啤酒，在品味美酒的同時，想一想從古至今圣誕啤酒流傳中所發(fā)生的這些人和事情，想來別有一番與古人神交的體驗。

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就到這兒吧！在酒花的平臺上發(fā)表了將近一年的文章，如果能對大家有只言片語的幫助，我就心滿意足了，算是2017年交上的一份合格的答卷。

最后，感謝各位讀者的關(guān)注與支持！祝各位讀者圣誕快樂！新年快樂！2018我們再見！