圣島之藍(lán)，透徹心扉；海天一色，如一盅迷魂酒。

迷人如深邃的眼眸，這說(shuō)的便是愛(ài)琴海。

傳說(shuō)宙斯和腓尼基公主歐羅巴誕生下的半神米諾斯，成了愛(ài)琴海最大島嶼克里特島（Crete）的國(guó)王。而在這座美麗的克里特島上，你甚至還能找到曾經(jīng)忒休斯冒險(xiǎn)過(guò)的米諾陶諾斯迷宮。

克里特島，早在公元前2100年，就孕育出西方世界的第一個(gè)文明 - 米諾斯文明。4千多年后，這片圣地的故事仍然口口相傳。

古老的故事仍在記憶里，現(xiàn)代的革命也悄然到來(lái)：以前從未出現(xiàn)過(guò)精釀啤酒的克里特島，也出現(xiàn)了第一個(gè)精釀品牌：索羅（Solo）。

愛(ài)琴海明珠 - 索羅

索羅酒廠由Kjetil Jikiun創(chuàng)立。而這位傳奇釀酒師也正是全球聞名的裸島(N?gne ?) 啤酒的創(chuàng)始人兼總釀酒師。

Kjetil Jikiun從上個(gè)世紀(jì)90年代開(kāi)始在家釀酒。因?yàn)轱w行員的工作，他得以接觸到來(lái)自世界各地的啤酒。

“每個(gè)地方的啤酒都有自己的地域特色，即便啤酒因?yàn)樯瞽h(huán)境、氣候、和地域條件而不盡相同，但是啤酒作為人類共同的語(yǔ)言，在世界各地都一樣。啤酒拉近人與人之間的距離，這也是我喜歡啤酒的原因。”

深愛(ài)啤酒的Kjetil，總是思考這樣一個(gè)問(wèn)題：釀酒師還是飛行員？在這道選擇題上，Kjetil最后毫不猶豫地選擇了前者。從裸島到希臘克里特的索羅，Kjetil仍在繼續(xù)他釀酒的傳奇。

酒精早已經(jīng)融合在人類文明的血液里，而“喝口好啤酒是每個(gè)人的權(quán)利”，便是索羅釀酒的態(tài)度。在Kjetil的帶領(lǐng)下，釀造好啤酒自然不用多說(shuō)。而釀造更具創(chuàng)意和多元性的啤酒，是索羅更高的追求。

不久前，索羅酒廠聯(lián)合丹麥Kissmeyer、美國(guó)Engine House No.9以及德國(guó)Freigeist Bierkultur三家酒廠，一起合釀了一款Taste of the cretian sun。

這款融合型的格魯特啤酒，采用索羅自家莊園里未成熟的葡萄壓榨的葡萄汁，并添加了石榴、迷迭香、橙皮和生姜等特色原料，而其釀造方式，更是結(jié)合了3000年前古老的釀酒方式和現(xiàn)代釀造技術(shù)。

大膽地創(chuàng)造新風(fēng)味，挑戰(zhàn)古老的釀酒方式，敢于冒險(xiǎn)的酒廠其實(shí)在少數(shù)。索羅以合釀的方式，把愛(ài)琴海域的特色帶往西方世界各地。

當(dāng)然，也帶到了中國(guó)。

預(yù)告：索羅 X 夢(mèng)想釀造

2017年，Kjetil代表索羅品牌和夢(mèng)想釀造推出了舉栗子和泰迪熊兩款啤酒。

夢(mèng)想釀造 / 索羅 泰迪熊 比利時(shí)深色烈性艾爾

夢(mèng)想釀造 / 索羅 舉栗子 香豆棕色艾爾（易拉罐）

2018年1月8日，Kjetil再次來(lái)到中國(guó)，聯(lián)合夢(mèng)想釀造，將推出一款帝國(guó)世濤。

（先來(lái)看一下預(yù)告吧！）

你能從圖片里看出這款帝國(guó)世濤有添加哪種麥芽嗎？

這款世濤，是加橙子還是加橙皮？

從實(shí)驗(yàn)室到釀酒區(qū)

來(lái)自挪威的釀酒大師，獨(dú)具克里特島特色的索羅品牌，遇上夢(mèng)想釀造會(huì)再碰撞出怎樣的火花，敬請(qǐng)期待！沒(méi)趕上第一趟“索羅 x 夢(mèng)想釀造”的車的酒友們，這次更別錯(cuò)過(guò)。