見過推特治國的，但是你一定沒有見過臉書釀酒的；見過玩音樂的酒廠，但這家玩重金屬樂的卻想用他們的瘋狂勸退那些不夠"硬核"的酒客；你肯定喝過那些大酒廠的獨特實驗酒款，但你可曾見過完全放棄旗艦，一頭扎進實驗酒款的“深井冰”酒廠？來看看這家“熟練理論” (Adroit Theory) 就是了。
推特治國，臉書釀酒：既然有川普推特治國，為什么不能臉書釀酒？雖然“熟練理論” (Adroit Theory) 的兩位創始人幾乎沒有釀酒的經驗，但是他們早在 2011 年 —— 即正式開張的三年前就開始了對附近酒廠的調研，并開設了自己的酒廠臉書主頁：酒釀壞了，發動群眾集思廣益；不確定酒釀的如何，發給臉書上的粉絲們來一波評測！可以說，這家廠的口碑遠在成立之前就已經建立起來了。
*順便一提，熟練理論的這個名字來自于創始人隨機翻字典時的成果，因為“熟練” (Adroit) 這個生僻詞看上去逼格夠高，也符合精釀啤酒的特色，于是就有了這個酒廠名。
熟練理論前三款酒的靈感來自于工業搖滾樂隊九寸釘 (Nine Inch Nails) 的創始人兼主唱 Trent Reznor 所譜寫的歌詞，分別叫作：
B/A/Y/S (Black As Your Soul) ：來自 “Head Like A Hole” 樂隊的首張好評專輯。
G/I/A/A (God Is An American)：由David Bowie 譜寫，Trent Reznor 混音。
T/P/D (The Perfect Drug)：一首快速的吉他即興演奏，突出瘋狂而復雜的鼓點節奏。
從音樂開始，再回歸音樂，熟練理論的啤酒在硬核音樂粉絲群中名氣可不小，以至于每年 Metal&Beer 開始之前，粉絲們問的最多的兩個問題就是：
- 今年 Metal&Beer 還辦嗎？
- 今年還能喝到熟練理論的酒嗎？
好酒年年有！
“我們的酒不適合所有人”：硬核是熟練理論酒廠的關鍵詞，大部分酒廠都想讓更多的人們喝到自家的酒，而熟練理論偏偏想要通過自己瘋狂的一面篩選出最硬核的粉絲，下面這些狂氣十足的酒標，說他們是某張重金屬音樂的封面也絕對不會有人懷疑：
四年以來，這家從一桶產量開始發展的超微型酒廠依然保持著小而精的做法 —— 不跟風釀大眾款，也不輕易涉足超出自己能力范圍的風格，熟練理論最擅長的，是他們豐富多樣的實驗酒款。
“ 我們從來沒有所謂的旗艦酒款，我們嘗試各種有趣的小批量實驗，釀完一批，再不回頭。我們曾經用淡色拉格代替釀酒中使用的水，有過多款超高酒精度的賽松，參加最瘋狂的重金屬音樂派對，都是為了那些最硬核的粉絲。
—— Mark Osborne，熟練理論創始人”
在這樣的作風基礎上，熟練理論的大部分酒款都有著濃厚的實驗氣息，風味或尖銳或古怪，并不適合每一位精釀愛好者品嘗，但如果你認為自己是硬核酒客，那么下面這兩款就值得你關注。
一款加入了比利時糖、棉花糖和海帶進行混合的帝國世濤，帶來了不同的深海氣息和礦物感。由 H.P Lovecraft 撰寫的《克蘇魯神話》是眾多邪典文化愛好者的最愛，也和熟練理論的硬核氣質不謀而合。正如 Lovecraft 所寫：“那永恒長眠的并非亡者，在詭秘的萬古中，即便死亡本身亦會消逝。”
熟練理論極少模仿其他人，這款新英格蘭 IPA 也同樣如此，依靠其中葡萄柚和一點橘子的味道讓 EBK 有了新英格蘭 IPA 的骨干，卻依然有著一定的苦度和干爽，雖然稱不上是標準的新英格蘭 IPA，但絕對不會影響你對此的體驗。
以上酒款酒花兒優品商城即將有售，敬請關注！
