對(duì)于一位無(wú)酒不歡的酒友來(lái)說(shuō)，在旅行的過(guò)程中品嘗當(dāng)?shù)氐母鞣N好酒，逛逛當(dāng)?shù)氐木茝S來(lái)上幾杯，如果能趕巧買上兩瓶限量款帶回家自然更是美滋滋。不過(guò)人生地不熟，逮著人就問(wèn)“附近哪有酒廠”怕是只會(huì)當(dāng)成酒鬼被白眼，于是這些當(dāng)?shù)氐膼?ài)好者們就想出了一個(gè)辦法：為旅行者們準(zhǔn)備一份當(dāng)?shù)氐木茝S地圖！

這樣的旅行形式在國(guó)外很受歡迎，針對(duì)紅酒愛(ài)好者有紅酒之旅 (Wine Trail)，威士忌的有威士忌之旅 (Whiskey Trail)...而啤酒當(dāng)然也有對(duì)應(yīng)的啤酒之旅 (Ale Trail) ——

塞尼卡湖紅酒之旅，一個(gè)不落的完美自助游

啤酒之旅：酒廠那么多，時(shí)間那么少

啤酒之旅的重點(diǎn)在于就算你是初次到訪，也能輕松跟隨當(dāng)?shù)乩暇朴褌兊哪_步走訪這些好酒廠和酒吧，喝點(diǎn)好酒，聊聊人生，完全自助游的形式。有些地方還能買到應(yīng)景的護(hù)照小本，本子上有當(dāng)?shù)馗鱾€(gè)酒廠的介紹，喝過(guò)一家蓋一個(gè)章，是不是有一種征服新大陸的感覺(jué)？

各種各樣的小本本

這個(gè)有趣的傳統(tǒng)由來(lái)已久，有些地方對(duì)此相當(dāng)熱衷，如果你有機(jī)會(huì)去一趟俄勒岡州的州府塞勒姆，那才能算是真正的體驗(yàn)一把啤酒之旅，加上俄勒岡州當(dāng)?shù)氐奈鞔蛭幕@個(gè)啤酒之旅也就變成了獨(dú)特的“啤酒與西打之旅” (Ale and Cider Trail)。

塞勒姆的啤酒之旅護(hù)照本

這一旅途全程共有九家啤酒廠和三家西打酒廠，其中桑蒂亞姆 (Santiam Brewing) 酒廠和 Salem Ale Works、Vagabond Brewing 并列為塞勒姆精釀的領(lǐng)跑人，這自然也成為了這個(gè)啤酒與西打之旅中必須要駐足喝上兩杯的好地方。

桑蒂亞姆 (Santiam Brewing)

桑蒂亞姆的開(kāi)端完全是機(jī)緣巧合 —— 兩位創(chuàng)始人因?yàn)橐淮闻既坏臋C(jī)會(huì)遇到了如今酒廠的釀酒師，讓幾位不愿再重復(fù)無(wú)趣生活的白領(lǐng)找到了新的樂(lè)趣，并因此創(chuàng)立了桑蒂亞姆。

遠(yuǎn)在 2011 年，俄勒岡州并沒(méi)有幾家精釀酒廠（如果不算上西打酒廠的話），按照創(chuàng)始人所說(shuō)：“寧愿在小池子里當(dāng)一條大魚也不在大池子里當(dāng)一條小魚”，因此，桑蒂亞姆選擇了扎根俄勒岡州的塞勒姆，用富有當(dāng)?shù)靥厣母魇教O果酒、啤酒、甚至是紅酒來(lái)滿足所有的客人。

桑蒂亞姆是當(dāng)?shù)剡^(guò)桶啤酒的先驅(qū)，對(duì)于他們來(lái)說(shuō)，真正的藝術(shù)就藏在這些木桶之中，酒廠內(nèi)有一個(gè)完全模擬酒窖環(huán)境的冷藏室，裝著他們所珍藏的四大桶好酒，酒客們也在瑟瑟發(fā)抖之中品嘗著最新鮮的佳釀。作為啤酒之旅中的重要一站，Trip Advisor 100%、Yelp 95% 的好評(píng)率讓這家只有13桶規(guī)模的小酒廠成為了塞勒姆啤酒文化中的重要地標(biāo)。

塞勒姆的啤酒之旅之中，桑蒂亞姆是一定不能錯(cuò)過(guò)的

如果要在啤酒之旅中找出一款必喝不可的代表酒，那一定是桑蒂亞姆最知名的獲獎(jiǎng)酒款 —— 海盜世濤 (Pirate Stout)，曾在 2013 和 2014 年獲得俄勒岡州啤酒大賽的金獎(jiǎng)以及大眾選擇獎(jiǎng)，在當(dāng)?shù)貜V受贊譽(yù)，以此為基礎(chǔ)釀造的各種增味和過(guò)桶版本眾多。沒(méi)機(jī)會(huì)在啤酒之旅中喝一杯新鮮的生啤，但你至少也可以買上兩瓶，給自己一個(gè)“俄勒岡州到此一喝”的郵戳。

桑蒂亞姆 椰子海盜 帝國(guó)世濤 - 過(guò)朗姆桶

使用了俄勒岡啤酒大賽金獎(jiǎng)的海盜世濤作為基酒，加入椰子過(guò)朗姆桶而成，為了保持最好的品質(zhì)，酒廠在他們的低溫地窖中保存了數(shù)月，如果你拿到手后再放上一段時(shí)間，相信味道會(huì)更好。