“酒是世界上最文明的東西。”——厄納斯特·海明威

你有沒有發(fā)現(xiàn)，在你家周圍突然多起了很多精釀啤酒吧？大部分精釀酒吧既有清吧的文藝舒適，又有很放松的社交氛圍。在這里，你可以以一種最舒服最自然的狀態(tài)，跟朋友喝酒聊天，不用擔(dān)心打擾其他人。

你算過這一年你喝了多少酒嗎？酒花兒App上的人氣酒吧“你是我的虛榮”聯(lián)合了廣州19家精釀酒館，根據(jù)各自的人氣酒款及老板們的心水推薦，整理出一份2018年度廣州最值得一喝的精釀啤酒榜單（瓶啤）。

我們之前啤酒分類太復(fù)雜？六個(gè)標(biāo)簽幫你理順關(guān)系一文中提到，根據(jù)地域特色和原料的使用，啤酒可以大致分為 清亮型、麥香型、深色烘烤型、酒花型、水果辛香型、酸味型 這六類。這份榜單也將從此分類特征出發(fā)，為酒友們帶來好酒推薦。

酒入喉方知滋味，未入喉前就來看看有哪些酒值得你去喝吧！

- Guangzhou What to Drink-

·小麥及麥香型·

Guangzhou What To Drink 推薦

艾英格 慶祝者 雙博克

Ayinger Celebrator Doppelbock

產(chǎn)地： 德國

風(fēng)格：  雙料博克

香氣：  有淡淡的堅(jiān)果氣息，混合一絲絲焦糖的甜香

口感：  進(jìn)入口腔會(huì)有微微苦度，之后是濃郁的麥香，苦與甘一前一后，非常分明。

很多人在入坑后，對于德國啤酒會(huì)有一種誤區(qū)，覺得小麥啤酒就是德國啤酒的代名詞。其實(shí)德國的好精釀不少，來自巴伐利亞的艾英格慶祝者(大家習(xí)慣叫雙羚羊)就是一款非常棒的精釀。

這款啤酒的酒標(biāo)采用了非常古樸的版畫風(fēng)格，兩只羚羊共舉一杯啤酒，藍(lán)紅金白的主色調(diào)非常漂亮。雖然古樸但是并不呆板，構(gòu)圖端正又不失活潑。最引人注目的，就是瓶頸上的羚羊掛飾，非常適合收藏。

施耐德 5號 冷泡酒花 小麥啤酒

Schneider Weisse Tap 5 Meine Hopfen-Weisse

產(chǎn)地： 德國

風(fēng)格：  小麥博克

香氣： 花香，麥香，小麥，還有少量的柑橘，以及丁香。

口感： 雖然本質(zhì)上是小麥，卻不盡然是小麥，多花的好處是，酒體更加豐富，酒花給酒體帶來了一種清新的熱帶風(fēng)格。

自十六世紀(jì)中期《德國啤酒純釀法令》的修訂將小麥納入啤酒釀造原料之后，在 1607 年巴伐利亞第一家小麥啤酒廠建立。多年之后啤酒廠被施耐德(Schneider) 家族買下。

時(shí)至今日，施耐德釀酒廠仍沿用施耐德家族最古老的釀酒配方：Tap Seven，是喬治·施耐德一世在 19 世紀(jì)推出的一種小麥黑啤酒。

更多推薦：

△ 維森 小麥白啤

△艾英格 小麥

·果香酵母及香料型·

Guangzhou What To Drink 推薦

杜邦 賽松

Saison Dupont

產(chǎn)地： 比利時(shí)

風(fēng)格：賽松

香氣： 奶油香，新鮮出爐的面包香，清新的青草香及些許綠豆沙的清香。

口感： 入口是淡淡的甜味，中段是麥芽清甜的味道。酒的整體口感細(xì)膩柔和，殺口感不錯(cuò)，酒體先甜后干，非常順暢。

這款酒是1844年冬天，在農(nóng)場釀酒廠釀制而成，隨后又在木桶中存放了數(shù)個(gè)月進(jìn)行成熟，成為了農(nóng)場工人們最歡迎的啤酒。

這款酒在比利時(shí)的啤酒市場上占有一席之地。擁有金色的酒液和細(xì)膩的啤酒花香氣，口感清爽干燥。在酵母的選擇上更多的傾向于讓它保持良好的口感和舒服的香氣，讓它變得更復(fù)雜和芬芳。

波斯迪爾施 卡美里特三料

Bosteels Tripel Karmeliet

產(chǎn)地： 比利時(shí)

風(fēng)格：修道院三料

香氣： 青草，微風(fēng)，麥浪，還有那秋日清爽的空氣。

口感： 入口微甜，麥芽的香氣迅速充滿口腔，口感非常圓潤順滑。微微的芫荽和青草的氣息，配合良好的殺口感，使你精神愉悅。

卡美里特啤酒最早是在17世紀(jì)由修道院釀造，使用三種谷物釀造，味道精又雜，還有貼近清爽型啤酒的口感，使得它備受歡迎，修道院關(guān)閉后失傳至1997年。由于修道院舊址位于Bosteels啤酒廠附近，從小耳濡目染讓啤酒廠的第七代經(jīng)營者對它頗有興趣，幾經(jīng)走訪之后終于找到原始配方，于是在1997年他掌管啤酒廠后開始重新釀造這款啤酒，并命名為卡美里特。

·酒花風(fēng)味型·

Guangzhou What To Drink 推薦

黑市釀造 新英格蘭風(fēng)格雙倍IPA（易拉罐）

Black Market New England Style Double IPA (Can)

產(chǎn)地： 美國

風(fēng)格：  新英格蘭IPA / 渾濁IPA

香氣： 橘子汽水香氣且新鮮松針的香氣隱于內(nèi)。

口感： 酒精感控制得很不錯(cuò)末端，至舌上才有輕微的灼熱感。 收口十分干凈， 微微果皮苦 柚子 、柑橘 、芒果味留口。

 這款獨(dú)特的新英格蘭風(fēng)格雙倍IPA在釀造過程中加入了燕麥， 配上 cascade, Denali and Mosaic 啤酒花為大家?guī)硭?dú)特的菠蘿及熱帶水果的果香味, 以及西海岸風(fēng)格獨(dú)有的沙口感。

艾爾史密斯 IPA

AleSmith IPA

產(chǎn)地： 美國

風(fēng)格： 美式IPA

香氣： 馥郁的柑橘，百香果和芒果香氣。

口感： 前段有一點(diǎn)水果的酸味，之后以適度的酒花苦收口，綿長悠久，整體非常平衡，很干爽，可以說是西海岸IPA的一個(gè)標(biāo)桿。

在IPA成為潮流的現(xiàn)在，各家都用酒花大做文章。到這款alesmith，只有兩個(gè)字：扎實(shí)。這款酒對原材料以及比重的重視。有點(diǎn)像游戲里面的各種IPA都技能點(diǎn)用來買炫酷的技能，而他卻認(rèn)認(rèn)真真的點(diǎn)基礎(chǔ)屬性，還要是一個(gè)超級平衡的騎士。

更多推薦：

△ 釀酒狗 朋克 IPA

△保霖精釀 020之光 IPA

△保霖精釀 楚歌單一酒花 IPA

·深色烘烤麥芽型·

Guangzhou What To Drink 推薦

創(chuàng)始者 肯塔基 早餐世濤 2016 過波本桶

Founders KBS (Kentucky Breakfast Stout)

產(chǎn)地：  美國

風(fēng)格：帝國世濤

香氣： 可可系的焦香與奶油氣息有著適度的融合，呈現(xiàn)出十足的奶香氣味。

口感：  咖啡的味道馥郁醇厚，帶著焙烤的香與低徊的苦，復(fù)合著波本桶的奶香與甘甜味道，調(diào)劑了適當(dāng)?shù)目煽梢嗷蚴呛谇傻淖涛丁?/p>

KBS曾經(jīng)在20年前引領(lǐng)無數(shù)的酒鬼們進(jìn)入了一個(gè)啤酒過桶的新紀(jì)元。這是一款釀造過程中加入了大量的咖啡和可可的增味帝國世濤，然后酒液進(jìn)波本威士忌桶陳釀一整年，以確保精妙的波本威士忌的味道能夠與充滿咖啡黑巧克力氣息的酒液完美的契合，讓你的味蕾尖叫，跳躍。

艾爾史密斯 賽道 世濤 - 加咖啡

AleSmith Speedway Stout - Imperial Stout With Coffee

產(chǎn)地：  美國

風(fēng)格： 帝國世濤

香氣：  黑巧的濃郁馥香及咖啡的獨(dú)特果香，兩者熟練的與黑巧合在一處，

口感：  意料之中的甜與不可或缺的苦，借酒花苦為引調(diào)和了麥芽的焦與咖啡的馥，酒勢飽滿，表達(dá)悠長且過渡流暢。

 這是一款厚重的帝國世濤，12％的酒精度讓人印象深刻。如果這還不夠的話，這款酒使用了成磅的咖啡豆，只為營造一些額外的沖擊。Speedway Stout有著強(qiáng)烈的咖啡和黑巧克力味道的啤酒，還能表現(xiàn)出一些烘培、烤面包、焦糖和麥芽的香氣。酒體干凈、清脆，由于高酒精度會(huì)使人覺得有一絲暖意。

更多推薦：

△保霖 啤咖-黃金曼特寧 咖啡波特

△磨欄風(fēng)車 嫣紅與黛綠 世濤

·酸型·

Guangzhou What To Drink 推薦

勃艮第 女公爵 法蘭德斯紅色艾爾

Duchesse De Bourgogne Flanders Red Ale

產(chǎn)地：  比利時(shí)

風(fēng)格： 法蘭德斯紅艾爾

香氣： 濃郁的醋栗氣息撲鼻而來，酸中又包裹著麥芽的甜香。

口感：口腔中蕩漾著青蘋果和麥芽的味道，酸與甜的撞擊，而酒精感卻如和事老一般的姍姍來遲，最終將兩種味道安撫下去，一切也歸于風(fēng)平浪靜。

 “勃艮第女公爵”是一款用烘烤麥芽和啤酒花釀造，并進(jìn)行混合式發(fā)酵的艾爾啤酒，甜美而富有水果風(fēng)味，味道清新宜人。在發(fā)酵完成后，“勃艮第女公爵”還會(huì)在橡木桶中熟成數(shù)個(gè)月，因此賦予“勃艮第女公爵”豐富的果香。

圖樂 走向好萊塢 古斯

To ?l Gose To Hollywood Gose

產(chǎn)地：  丹麥

風(fēng)格： 古斯（復(fù)古啤酒）

香氣：荔枝味主體的香氣，很清新醒腦，帶著點(diǎn)微酸。

口感：酒體單薄，酸味撐起了刺激味蕾的大旗，入口順滑，回味以檸檬酸味為主，帶有些許鹽的咸味。

這是一種曾經(jīng)絕跡的小麥啤酒風(fēng)格。它選用了來自美國加利福尼亞州能夠找到的最佳質(zhì)量的橙子加入配方釀造。口感兼具：水果、酸味，以及海鹽帶來的不同的味覺元素。這款Gose必定能像走在通往好萊塢的紅毯上的明星般閃耀。

·最受女性歡迎的酒

Guangzhou What To Drink 推薦

北海道 哈密瓜 艾爾

Hokkaido Brewing Melon Ale

產(chǎn)地：日本

風(fēng)格： 水果啤酒

香氣： 開瓶的香氣就是香甜的哈密瓜香，而且讓你感覺聞著味，這哈密瓜肯定甜。

口感： 殺口感適中，主基調(diào)就是哈密瓜的甜香，甜度高，就如同果汁飲料一般。絲毫感覺不到9.5的麥芽度和酒精度。

哈密瓜和柑橙的甜香味，結(jié)尾還有一點(diǎn)酸苦，完美的結(jié)合，這簡直就是水果飲料。喝起來比芙力草莓的酒精感還低。太適合女生做入門酒了。

芙力 草莓啤酒

Van Diest Früli Strawberry Beer

產(chǎn)地： 比利時(shí)

風(fēng)格：水果啤酒

香氣：剛開瓶時(shí)有濃郁的草莓味，放了會(huì)兒草莓味慢慢變淡，有種類似小麥啤的酸味。

口感：味道上，主要是草莓的酸與甜，喝起來就像一杯草莓汁，后面有一點(diǎn)淡淡的幾乎可以忽略的香菜味兒，畢竟是用比利時(shí)小麥啤酒作為基礎(chǔ)釀造的。

芙力草莓啤酒是英國目前最暢銷的水果啤酒，產(chǎn)自比利時(shí)，100%純草莓汁與頂級白啤酒制作而成草莓汁使得啤酒的口感和質(zhì)地更加順滑。橘皮的添加讓啤酒在苦味,香氣,甜味之間得到平衡。

感謝以下廣州精釀酒吧對本次榜單的大力支持

 好喝酒 喝好酒 酒好喝 干杯！

BeerChurch廟前士多

地址：越秀區(qū)廟前西街48號之11

BeerCity 音樂精釀餐吧

地址：海珠區(qū)江南西路慎和大街11號之二

Boiling point 沸點(diǎn)酒屋

地址：海珠區(qū)前進(jìn)路61號海珠狀元坊(原彩票站)

Bravo精釀啤酒餐吧

地址：天河區(qū)珠江新城華就路保利·108公館

DOG Coffee Roasters&Craft Beer

地址：天河區(qū)興盛路8號103號

Hideaway Store

地址：天河區(qū)六運(yùn)三街21號101之二

Hideaway Taproom

地址：海珠區(qū)新港中路354號珠影星光城創(chuàng)墟Y01

街角 The Corner

地址：荔灣區(qū)康王北路1075號星域廣場126號鋪

禮釀 Good Manners Brewery

地址：越秀區(qū)五羊新城寺右南二街六巷19號之3號

懶人精釀啤酒吧

地址：越秀區(qū)淘金北路正平南街1號105-106

你是我的虛榮

（五羊店）地址：越秀區(qū)五羊新城廣興華花園二街二巷11號

（東山店）地址：越秀區(qū)啟明大馬路與東華東路交口50米內(nèi) 別野3F 

斯特蘭德啤酒屋 / The Strand Beer Café

地址：越秀區(qū)寺右南三街三巷6號首層03檔 

The Hops啤酒花精釀酒館

地址：越秀區(qū)淘金北路正平南街3號華僑樂園金滿樓103室

Tipsy精釀啤酒餐吧

地址：越秀區(qū)廣州大道中289號289創(chuàng)意空間113a鋪

（未命名）

地址：越秀區(qū)寺右南一街五巷二號103單元

幽●精釀 酒吧

地址：天河區(qū)六運(yùn)二街3號101 

自由聲場·酒館 Free Field Beer Pub 

（海珠店）地址：海珠區(qū)江海街道聚德中路64號

（越秀店）地址：越秀區(qū)和平路41號首層  5號線地鐵淘金站B出口300米處，淘金路廣州銀行后、“天天洗衣”右側(cè)拐進(jìn)

附：廣州本土品牌 生啤名錄 

【什么是Guangzhou What to Drink】 

Guangzhou What to Drink 是廣州精釀愛好者、酒吧聯(lián)合推薦的精釀啤酒榜單。我們將定期向你推薦當(dāng)季最值得暢飲的精釀，也會(huì)定期組織品酒會(huì)，供大家交流。

第一期榜單我們推薦了12支優(yōu)秀瓶啤，其中大部分有機(jī)會(huì)在上述酒吧喝到生啤，之后我們還會(huì)陸續(xù)推出專門的生啤榜單。

我們想讓更多的酒吧跟我們一起來做這件事，如果你的酒吧也想?yún)⑴c，或者你有好的推薦，歡迎留言告訴我們。