不久前在酒花兒上發售的迷信 - Superstition 蜂蜜酒成功圈了一大波粉絲，也讓不少精釀愛好者接觸到了蜂蜜酒這一古老的美味 ——

從迷信入坑蜂蜜酒的請舉手

毫無疑問，迷信足以代表美國蜂蜜酒的巔峰之作，經典而又多樣，不過喝罷傳統的蜂蜜酒之后難免會對蜂蜜酒的創新產生些許疑惑：怎樣才能算得上一款真正富有創意的蜂蜜酒？

位于佛羅里達州的 Garagiste 酒廠用泰國蝶豆花回應了這一難題，釀造了一款具有醉人紫紅色的蜂蜜酒：泰國當地人常用這種藍色的花來泡茶，并加入蜂蜜一起調味，這使得泰國蝶豆花在蜂蜜酒中的出現顯得毫不違和。

鮮明的紫紅色充滿了活力，并有著強烈的花香和茶香，經過生姜調味的酒體散發出一絲火辣的香辛味，并很快在口中消散，剩下濃郁的蜂蜜甜味占據上風，一款和傳統的蜂蜜酒截然不同、值得一試的花香蜂蜜酒。

機械師 曼谷 蜂蜜酒

酒評精選

漂亮的紫色，有著生姜的香氣和一絲糖果般的味道，喝起來就像是在你的口中塞入了一塊生姜，美妙、些許泥土的芬芳和一點點的灼燒感。

同時這家新晉酒廠的獲獎酒款 Can't you hear the Thunder 也將在近日上架酒花兒 —— 使用了三種紅酒葡萄，讓你葡萄酒蜂蜜酒傻傻分不清楚的超高分蜂蜜酒（UN 4.38分）。

喝不慣甜蜜的蜂蜜酒，那么下面這瓶酸啤一定能勾起你心中的饞蟲：

歪木板 法式窖藏啤酒

歪木板的這款窖藏酸啤一反酒廠過去的水果酸啤路線，作為一款極為傳統的酸啤，沒有添加任何的水果，使用了 saison-esque 酵母，增添了些許野菌風味，酸味柔和。更重要的是，你可以在其中品味到濃郁的麥芽香和輕微的焦糖、咖啡風味，雖然傳統，但絕不平庸。

酒評精選

橡木、發酵的風味更甚過香料，棕色的酒體，泡沫并不明顯，非常優秀，后段的酸味非常顯著，酒體厚實，像是一杯單寧豐富的紅酒配上一點點酸味。

蜜蜂與花蜜 杜德的地毯 西打酒

一杯清新、應季的西打酒總是各種酒局中的好選擇，加入些許肉桂、丁香、豆蔻、生姜等香料，極大地升華了其中烤蘋果的香氣，甜味和香辛味之間有著獨特的平衡，春天到了，喝點甜甜的西打酒吧！

酒評精選

喝的是生啤版本，焦糖蘋果的香氣十分突出，以及大量的肉桂、豆蔻芬芳，像是一杯滿滿香料的紅酒，嘗起來則是適當的甜味、蘋果皮、單寧...收口同樣有著蘋果的清香。

等等，蜂蜜酒、西打酒...這次酒花兒的新酒怎么都不按套路出牌？當然，帝國世濤、IPA、賽松等風格依然不會少 ——

隱泉 黑暗阿吉 帝國世濤

一款突出椰子和巧克力風味的俄羅斯帝國世濤，這款酒有著許多過桶、陳釀的變種，而這是其中的最基礎版，厚重、獨特的咀嚼感，甚至有許多酒友們喝過后表示“如同麥片一般的咀嚼感，簡直可以用碗來盛裝”，如果你喜歡這種口感，一定不能錯過。

酒評精選

如墨汁般的深黑色，稍微透出一些深紫色，香氣仿佛在聞一杯意式濃縮咖啡加上一些巧克力華夫餅。厚重的酒體加上巧克力蛋糕般的風味，沒有令人厭惡的甜膩和醬油感，粘粘的口感，十分獨特。

桑特安德魯斯 灰色女士 賽松

RateBeer TOP50 賽松，低酒精度、清新、酸味逼人、濃郁的橡木桶氣息，準確來說，這是一種屬于法國的 Grisette 風格，和賽松相近卻又有所不同，不用多做介紹，絕對不會讓你失望。

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