如果說(shuō)把愛(ài)好精釀啤酒的飲客們的數(shù)據(jù)集中起來(lái)，并將其設(shè)計(jì)成“一個(gè)人的形象”，那么，可以說(shuō)這個(gè)人有著78%的男性特征；22%的女性特征。

但為什么會(huì)這么說(shuō)？——按照我們統(tǒng)計(jì)的數(shù)據(jù)來(lái)說(shuō)，的確如此。

精釀啤酒世界里有多少“女俠客”？

根據(jù)我們從10341份調(diào)研統(tǒng)計(jì)中得出，中國(guó)精釀啤酒的飲客當(dāng)中，沒(méi)有任何意外地以男性為主：

男性占到了78%。女性則占到了22%。

或許對(duì)一部分人來(lái)說(shuō)，這個(gè)22%聽起來(lái)有點(diǎn)讓人感到驚訝。畢竟在他們的印象中，一次酒局里，基本上就是一次“同性交友”的活動(dòng)，少有女性出現(xiàn)。

但這么想其實(shí)并不公平。畢竟，當(dāng)前越來(lái)越多的女性開始接觸到精釀啤酒，甚至很多女老司機(jī)要比男老司機(jī)喝精釀要熟練得多。只不過(guò)，出于男性和女性之間的飲酒習(xí)慣的差異（例如男性更偏向小聚分享；而女性則更可能在工作或者休息的時(shí)候飲用），讓這個(gè)22%不會(huì)讓我們覺(jué)得那么明顯而已。甚至，在未來(lái)，精釀啤酒的飲客當(dāng)中，女性比例會(huì)占到更大的比重。

來(lái)自pinkbootssociety

關(guān)于男性和女性的飲酒比例，美國(guó)的Brewers Association也曾做過(guò)一次調(diào)研。而下圖則是這個(gè)調(diào)研給出來(lái)的數(shù)據(jù)：

女性占精釀啤酒飲客當(dāng)中的25%，男性占75%。

既然無(wú)論是精釀啤酒文化和市場(chǎng)已經(jīng)相當(dāng)成熟的美國(guó)，還是相對(duì)來(lái)說(shuō)比較年輕的中國(guó)，女性精釀飲客的比例都在25%左右，這是否一定程度上意味著這個(gè)比例就“基本定型”了呢？

或許比例上，在很長(zhǎng)的一段時(shí)間將會(huì)保持目前的狀況，畢竟很多釀酒師設(shè)計(jì)的配方，很多都更傾向于男性偏愛(ài)的風(fēng)味。但是在女性的精釀啤酒的飲用量上，卻會(huì)出現(xiàn)漲高的姿態(tài)。關(guān)于女性飲酒量的調(diào)研數(shù)據(jù)，我們?cè)谟?guó)精釀啤酒商協(xié)會(huì)(SIBA)給出的年刊中，找到了一項(xiàng)有趣的數(shù)據(jù)：

16%的消費(fèi)者稱，相比2-3年前，他們現(xiàn)在的飲酒量更多；而在女性消費(fèi)者的群體當(dāng)中，這個(gè)比例達(dá)到了24%。

80后 Vs 90后，誰(shuí)更愛(ài)精釀？

向來(lái)希望自己存在感最強(qiáng)烈的00后，這次終于沒(méi)有他們的事情了。

在這10341份調(diào)研數(shù)據(jù)中，我們發(fā)現(xiàn)：

在中國(guó)，精釀啤酒飲客80后所占比例最大。

截止到2017年年底，我們所收集到的這10341份中的數(shù)據(jù)顯示：

· 25歲以下的精釀飲客占20%（1992年及以后出生）

· 25歲-30歲的精釀飲客所占比例最多，為30%（1987-1992年間出生）

· 30歲-35歲的精釀飲客所占比例為28%（1982-1987年間出生）

· 35歲以上的精釀飲客大概占22%（1982年之前出生）

這當(dāng)中，30歲像一個(gè)分水嶺，30歲以下和30歲以上的精釀啤酒飲客各占50%的比例。

但如果我們用千禧年一代（1982-2000年出生）的概念來(lái)觀察數(shù)據(jù)，我們發(fā)現(xiàn)，精釀啤酒飲客當(dāng)中，絕大多數(shù)是他們，占到了78%。

而根據(jù)美國(guó)啤酒釀造商協(xié)會(huì)(Brewers Association)給出的數(shù)據(jù)來(lái)看，其精釀啤酒愛(ài)好者當(dāng)中，同為千禧年一代（1982-2000年出生）的人群占到了57%。

這個(gè)數(shù)據(jù)的差別，可能主要是因?yàn)榫勂【票旧碓趦蓚€(gè)國(guó)家之間存在的歷史長(zhǎng)短有關(guān)系。美國(guó)在上個(gè)世紀(jì)60年代，精釀啤酒開始萌芽，而到了80年代，開始發(fā)展繁榮起來(lái)。

隨著精釀啤酒飲客們年齡的增長(zhǎng)，加之一入精釀坑基本上就跳不出來(lái)，所以在不久的將來(lái)，超過(guò)35歲的精釀啤酒愛(ài)好者比例很可能會(huì)繼續(xù)漲高。

精釀啤酒飲客都在哪兒？

精釀啤酒發(fā)展最繁榮的地區(qū)，可能你會(huì)覺(jué)得是北京和上海兩個(gè)地方。

而從我們收集到的這一萬(wàn)多份數(shù)據(jù)中，的確，生活在北京、上海和廣東的精釀啤酒飲客最多。

在北京生活的精釀啤酒飲客約占了11%，上海和廣東緊隨其后，分別占到10%和10%。

除了北京、上海和廣東三地，如上圖所示，山東、江蘇、浙江等地的精釀啤酒飲客數(shù)量也不少。

基于以上數(shù)據(jù)，我們還能大致得出另一個(gè)結(jié)論：精釀啤酒飲客集中與否，很大程度上是跟當(dāng)?shù)氐木勂【品諊⑾⑾嚓P(guān)的。

截止到2017年底，我們給入駐酒花兒APP的精釀酒吧做了一個(gè)統(tǒng)計(jì)，整理出了一份熱力圖，如下圖。

中國(guó)港澳臺(tái)地區(qū)尚未納入統(tǒng)計(jì)

顏色越深表示當(dāng)?shù)氐木勂【圃蕉啵诖耍覀円材茏⒁獾剑勂【骑嬁拖鄬?duì)較多的幾個(gè)地區(qū)，例如北京、上海、廣東、山東、浙江、江蘇等地，其精釀酒吧的數(shù)量也不少。整體上來(lái)說(shuō)，兩者是成正比的關(guān)系。

而這個(gè)正比關(guān)系，相信大家也都明白其中緣由。

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