R.I.P！All About Beer雜志宣布?？?/h2>

被譽為“精釀啤酒文化和歷史寶庫”的著名雜志All About Beer 于11月12日由負(fù)責(zé)人宣布停刊。

All About Beer 雜志作為跨越整個美國精釀啤酒時代的媒體平臺，起到了推進美國啤酒行業(yè)的重要作用。已故的著名精釀啤酒新聞作者Michael Jackson 和Fred Eckhardt，使All About Beer雜志從創(chuàng)刊初就涵蓋了每一個精釀啤酒商業(yè)故事，并且敘述風(fēng)格隨時代而發(fā)展，內(nèi)容不僅包括不同精釀啤酒間的個性沖突，還有精釀啤酒商業(yè)的大數(shù)據(jù)趨勢。

All About Beer 雜志總編輯Jon Page表示：“在雜志工作的這些年里，我經(jīng)常遇到一些是All About Beer開啟了精釀啤酒事業(yè)的釀酒師，也經(jīng)常遇到收集了很多關(guān)于精釀啤酒有價值和資料的啤酒愛好者?；仡欉@四十年，我們雜志的成就莫過是記錄了釀造歷史和文化的珍貴寶藏?！?/p>

據(jù)悉，All About Beer雜志幾十年來發(fā)掘了很多有才華的釀酒師，例如Mustaches和Lumberjack beards，但是這本精釀啤酒雜志已經(jīng)和我們正式道別，這個消息令人遺憾，但是精釀啤酒的時代還在繼續(xù)。

第一款由大麻制作的合法啤酒Mighty HighPA于華盛頓誕生

華盛頓啤酒博客報道，華盛頓州塔科馬的Wingman 酒廠，溫哥華的Trap Door 酒廠、貝靈漢的Boundary Bay 酒廠與奧馬克的酒廠Green Rose Gardens合作創(chuàng)造了一種包含大麻萜烯（cannabis terpenes）作為成分的啤酒，Mighty HighPA。

大麻是啤酒花生物學(xué)上的近親屬，但由于酒精的生產(chǎn)是由聯(lián)邦的反大麻政府控制的，因此將大麻用作酒精飲料的成分仍然是非法的。這對于啤酒廠而言是一個法律難題，他們想要嘗試將大麻的獨特味道和刺激的效果加入釀造，以得出特別非凡的酒液。

華盛頓州的這些酒廠合力創(chuàng)造了一種包含大麻萜烯（cannabis terpenes）作為成分的啤酒，因為萜烯是從植物中提取的，并且所得化合物不含法律禁止的大麻成分四氫大麻酚（TCH）或大麻二酚（CBD），所以這種大麻啤酒是完全合法的——也就是說，這個啤酒沒有精神類的毒品特性，而是有充足特別的”大麻”風(fēng)味。

Mighty HighPA被描述為“酒液無比光滑細(xì)膩，它由Denali和Meridian啤酒花以及Blue Dream萜烯釀造。”Mighty HighPA已經(jīng)發(fā)布，官方發(fā)布會已于10月19日星期五在溫哥華的Trap Door 酒廠舉行，想嘗試的酒友們可以準(zhǔn)備好買買買了。

Stone Brewing于近日發(fā)布了Mojay IPA

最近，Stone Mojay IPA22盎司瓶裝首次全美亮相。今年是Stone Brewing與美國家庭釀酒師協(xié)會合作的十年，該協(xié)會與Stone聯(lián)合贊助主辦了會員拉力賽和精釀啤酒自制比賽，這項令人垂涎的比賽的獲勝者啤酒將獲得Stone在全國范圍內(nèi)的銷售，Stone Mojay IPA22即為Corey Magers & Elizabeth Bakas的奪冠酒液。

“當(dāng)我們獲勝時，我們欣喜若狂，因為這是和來自全國各地的朋友分享我們啤酒的機會！”Corey Magers分享道，“放大家釀配方并不容易，但stone協(xié)助我們成功了。在Stone工作的人們給我們留下了難忘的經(jīng)歷，我們很自豪地看到我們的名字在Stone Brewing和Burgeon Beer Company旁邊。我們希望每個人都喜歡這種啤酒，我們將其設(shè)計為最終可飲用的IPA！”

Stone釀酒與創(chuàng)新高級經(jīng)理Jeremy Moynier說:“由于大家的才華，十年的活動帶來了一些令人難以置信的優(yōu)秀啤酒，我們沒有讓趨勢影響我們對冠軍啤酒的判斷。我們選擇這款啤酒是因為它美味而清爽，同時擁有仍然令人愉悅的苦味，和均衡非常利落的啤酒花味道。這個配方利用片狀小麥的外觀和口感，以及Amarillo, Citra 和 Mosaic 啤酒花的顯著柑橘味特征，具有非常鮮榨的血橙（Orange Juice）品質(zhì)，因此得名—— Mosaic + OJ = Mojay。”

自2008年以來，Stone與美國家庭釀酒師協(xié)會主辦的會員拉力賽和精釀啤酒自制比賽已在圣地亞哥縣舉行。該競賽允許協(xié)會成員對同行的啤酒進行投票，并將排名最高的啤酒放在Stone的聯(lián)合創(chuàng)始人和釀酒商面前，以選出最好的冠軍啤酒。在完成了這十年的傳統(tǒng)之后，Stone將此活動帶到了東部，此活動將從現(xiàn)在開始每年在美國沿海地區(qū)交替，開啟一個慶祝自釀的崇高追求的新時代，感興趣的酒友一定要多多關(guān)注喔！