在北京自釀啤酒協(xié)會(huì)，兩位長期居住在北京的外國人——瓊(Jon)和杰夫(Jeff)相識(shí)。

瓊（左）

其中一位是是物理學(xué)者，另一位是英語培訓(xùn)中心的老板，雖說兩人的背景截然不同，但是對精釀的喜愛和對創(chuàng)新發(fā)酵共有的執(zhí)念，讓他們一拍即合，成為親密的伙伴，一起合作釀制各種各樣的啤酒、蘋果酒和蜂蜜酒。

杰夫（右）

來自英國和加拿大的啤酒和蘋果酒，在他們的文化中扮演者重要的一角兒，作為“酒鬼”，數(shù)年的飲酒經(jīng)驗(yàn)讓他們在探索釀酒世界的道路上不斷收獲成功。在過去數(shù)年的自釀中，他們多次獲得國家獎(jiǎng)，并且成為了BJCP承認(rèn)的啤酒評審員。

于是，他們決定把這種愛好帶到一個(gè)新的階段：創(chuàng)立了職人精釀品牌。

職人精釀，專注于提供多種多樣，充滿創(chuàng)意的高品質(zhì)本土自釀啤酒、蘋果酒和蜂蜜酒。在過去自釀中，他們通過不同的原料和技術(shù)進(jìn)行釀酒試驗(yàn)，積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)。他們帶著差異化和試驗(yàn)性的精神融入到啤酒釀造當(dāng)中，也注定了你很難看到他們的常規(guī)啤酒陣容——他們所有的啤酒都是限量釀制的。

驚喜？在他們的啤酒里你就能感受得到！

持續(xù)一年地為當(dāng)?shù)鼐瓢晒?yīng)啤酒和蘋果酒，他們最終決定在北京城東邊經(jīng)營屬于他們自己的精釀餐吧。在這里，我們將提供自釀的啤酒，蘋果酒和蜂蜜酒，當(dāng)然還有一些西式美食。

此外，他們還發(fā)布了首款罐裝精釀啤酒：橫越大西洋·印度淡色艾爾啤酒！

本期測評酒款

職人精釀 橫越大西洋 IPA

酒精度: 6.5%

苦度(IBU): 50

風(fēng)格：美式IPA

一款極易入口的經(jīng)典IPA。這款I(lǐng)PA有著跨界的特質(zhì)，就像它的釀造者Crafters一樣。它兼具美國酒花的苦和果香，而主體的甜德式麥芽又帶來些許復(fù)古氣息。

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