聊到工作的時候，總是離不開加班、薪資、上級、前途這些話題，如果聽到誰喜歡自己的工作，不少人甚至覺得不可思議，好似乎工作本來就應(yīng)該被人討厭。
每一個職業(yè)者，都有自己的困境，如果還碰上自己不那么感興趣的工作內(nèi)容，這種工作上的“陣痛”也將積累成在職業(yè)上的“自閉”。
喝酒+聊天，這大概就是人們對于精釀啤酒行業(yè)從業(yè)者工作內(nèi)容的印象，也是這樣，引得不少人“嫉妒”。
來自新比利時酒廠的Lauren，是一位橡木窖藏的主管，同時也是酒液的調(diào)配師。她的工作聽起來就像是人們常說的“喝酒+聊天”的模式。
但與想象有所出入的是，她“喝酒”是為了記錄下啤酒的風(fēng)味，并且根據(jù)每一種酒液的風(fēng)味特性進行調(diào)和，“聊天”也是為了更加了解不同人對于啤酒風(fēng)味的感受。
這份工作非常適合Lauren，除去喝酒和聊天以外，她也需要花更多的時間來對酸啤酒釀造過程進行規(guī)劃、監(jiān)控、測試、最終尋找平衡并將其混合。
精釀啤酒行業(yè)所注重的創(chuàng)新，她的工作正如她所期待的一樣，充滿了挑戰(zhàn)性但卻能得到高回報。加上新比利時酒廠的文化氛圍，Lauren的工作的確讓人羨慕。
剝?nèi)ト藗兏鞣N夸張印象，精釀啤酒從業(yè)者的確也有很多事情不那么簡單。但不得不承認的是，這個行業(yè)因為和各種亞文化、社區(qū)、生活方式接近，有趣的工作似乎來得要比其它行業(yè)多。
2015年，美國精釀啤酒釀造商協(xié)會(BA)任命在舊金山受過傳統(tǒng)培訓(xùn)的Adam為行政總廚。而他的工作內(nèi)容是：
在巴黎舉行40人的晚宴；或者設(shè)計與啤酒搭配的餐點，為1500名客人準備450磅王三文魚；去世界各地，了解美食、與各地的名廚接觸、推廣美食和精釀搭配的文化...
對很多人而言，這簡直是完美的職位。
Adam一路走過來，也非一帆風(fēng)順。14歲的時候，他在餐廳找了一份洗碗的工作，雖說現(xiàn)實里的工作與他當(dāng)廚師的夢想一比較，有那么些殘酷，但他也并沒有因此而停下腳步。從烹飪學(xué)校畢業(yè)后，他對精釀啤酒產(chǎn)生了極大的興趣，積極在美食和啤酒方面做出各種嘗試的他，很快成為精釀啤酒與美食搭配的專家。
當(dāng)一切都準備好了，積極地去尋找機會，找到適合自己的工作，自然也就不遙遠了。
精釀啤酒行業(yè)很講究創(chuàng)新，Lauren在新比利時的充滿挑戰(zhàn)性的工作，以及Adam在BA里能大膽的發(fā)揮他對美食與精釀搭配的想象，“有趣”對于精釀行業(yè)的從業(yè)者來說，并非是一件不可能的事情。
而隨著精釀啤酒在全球各地的快速發(fā)展，市場教育也變得越來越重要。在這樣的環(huán)境下，啤酒記者成為熱門職業(yè)之一。
來自紐約的Joshua，作為一個全職的父親，他在職業(yè)上的發(fā)展也讓人羨慕不已。
他是紐約市最為多產(chǎn)的啤酒記者之一，同時也是行業(yè)顧問，活動制作人，三本書的作者。作為一個自由職業(yè)者，他的時間分配變得更加自由。6點15分鬧鐘準時響起，不想起來還可以接著打個盹。他會在自己女兒起床前將一天的工作都規(guī)劃好，在女兒上學(xué)的時間段，他會進行寫作、編輯或者采訪。
“我來到紐約市后，就將注意力轉(zhuǎn)向啤酒了。作為一名自由職業(yè)者近15年，我完全熟悉了我的工作習(xí)慣和時間表。見一見行業(yè)里有趣的人，喝一些有意思的啤酒，然后通過寫作的方式將別人的故事和自己的理解表述出來，讓我每天都充滿著激情?！?/p>
而另一位從事精釀啤酒傳播和教育的Justin，也是一位自由播客制作人，他負責(zé)的《偷來這杯啤酒》和《啤酒會話電臺》兩臺節(jié)目，深受歡迎。
和很多自由職業(yè)者一樣，Justin將他的成功歸功于努力工作、堅持不懈?！按蠹s五年前，我意識到我想寫關(guān)于食物和飲料的文章，”他說，“所以我開始請求編輯讓我發(fā)表該類文章。隨后我進入了電臺，認識了吉米和奧吉，他們都是非常有趣的冒險家！對啤酒的熱愛讓我想做這份工作，畢竟，我可以足不出戶就找到一群志同道合的人，和他們進行有趣的交流。”
在開始制作啤酒博客節(jié)目之前，他沒有任何音頻剪輯方面的經(jīng)驗。但作為一名自由職業(yè)者、宅男和食品飲料編輯，他擁有相對靈活的日程安排，再加上對精釀啤酒和對釀酒業(yè)的熱愛，壓倒了任何技術(shù)顧慮。
“這絕對不是我一時心血來潮，”他說?！斑@是源自我內(nèi)心的激情，精釀啤酒很好，愛精釀的人很棒，我真的樂在其中。”
在精釀啤酒行業(yè)里，無論是在釀造、產(chǎn)品、風(fēng)格、營銷上可以玩法多樣，有趣的職業(yè)也不限于啤酒記者和播客。
David是一個企業(yè)家，同時也是精釀啤酒愛好者，兩個身份讓他找到了一片新的大陸：精釀啤酒導(dǎo)游。
他在紐約成立了一家Urban Oyster，為游客們提供紐約市各地的公共餐飲主題游。
而他的工作，基本內(nèi)容就是把一群啤酒愛好者從一個酒吧帶到另一家酒吧，讓游客們體驗精釀啤酒的美妙世界。當(dāng)然，因為精釀啤酒行業(yè)的特殊性，他也能及時地喝到各家酒吧近期上槍的新品。
真正要說“喝酒+聊天，然后順便把錢給賺了”這種工作模式，David是貫徹的最徹底的一個了。
“旅游就像精釀啤酒一樣，是一種愛的勞動。真正的回報是結(jié)識新朋友，在戶外工作，食物、飲料、歷史會給你帶來前所未有的體驗?！?/p>
聽完他們的工作，你嫉妒嗎？雖說他們的工作內(nèi)容并不一樣，但他們都有著共同點，那就是他們所做的事情都是出于對精釀啤酒的熱愛，同時，也得益于精釀?wù)w的快速發(fā)展和行業(yè)氛圍。
與其說這些工作是被人羨慕的工作，倒不如說是非常契合他們的工作。
在中國，精釀啤酒行業(yè)仍然在快速向前，在喜馬拉雅上做一個精釀啤酒的播客，或者趕上正當(dāng)流行的Vlog，成為一個精釀啤酒的網(wǎng)紅，或者在北京或者上海等地開辟一條精釀啤酒的“旅游專線”，也不見得不合適。
甚至，你是一個滑板愛好者，或者是一個職業(yè)舞者，如果你恰好也喜歡精釀啤酒，說不定你還會開辟一個新世界。
無論怎么說，精釀啤酒擁抱變化和創(chuàng)新，它可以無限向外延展其文化邊界。不用太拘泥于一種固有的想法，否則你很可能對精釀行業(yè)有所誤解！
用戶點評 共 2 條評論
羨慕嫉妒但是不恨
這個令人羨慕的工作我怎么找不到啊