美國最近新出了一款名叫“金鼠”的渾濁IPA——沒錯，專為春節釀造。金鼠渾濁IPA是由紅包精釀（Lucky Envelope）和高原（Highland）合釀而成。雖然兩家廠牌相隔2600英里，但同根的華裔血脈將其緊緊相連，在鼠年春節到來之際推出了這款中國新年精釀啤酒。兩家啤酒廠都由華裔美國人經營和持有，這在美國精釀行業實屬罕見。根據BA 2019年發布的多樣性數據報告，在美國88%的精釀酒廠老板是白人。羅斯(Aaron Ross)曾任紅包的酒吧經理，去年他跳槽到高原。在新年到來之前，羅斯突然意識到兩個老板都是華裔美國人，所以他促成了這次合釀。紅包精釀的共同所有人兼運營總監關穎珊(Raymond Kwan)表示:“我們一直與中國傳統保持一致，這是我們酒廠文化的一部分。”金鼠渾濁IPA已于農歷新年伊始推出，它在名稱和成分上都頌揚了華裔美國人的傳統。紅包的釀酒師說:“我們想要釀造一種會吸引很多人的啤酒，將啤酒名字背后的文化理念宣傳出去，所以才有了這款渾濁IPA。”金鼠渾濁IPA采用了來自亞基馬Hopsteiner的新啤酒花品種蓮花（Lotus）作為意象，以向中國傳統文化致敬。除此以外，金鼠還使用了來自華盛頓州和北卡羅來納州的谷物，分別為兩家啤酒廠的家鄉建立了聯系。高地和紅包的團隊都參與釀造了金鼠渾濁IPA。首席釀酒師們前往彼此的釀酒廠合力釀造了這款有特殊意義的精釀。高原精釀老板說:“我希望啤酒愛好者們能感受到合作的力量，都去創造具有民族特色的好啤酒。”
用戶點評 共 5 條評論
怎么買
你們沒有發現這個酒里有沉淀物嘛
那么怎樣才能買得到呢
如果有瓶灌裝，求引進
去哪里買啊