卡斯卡特公司的三款新啤酒將上市。這家波特蘭啤酒商剛剛發布了Cascade IPA、Caught Pale Handed Hazy IPA和杏子艾爾2019版。杏子艾爾將在6月10日以500毫升瓶裝的形式推出。Cascade IPA是啤酒廠的經典IPA，具有濃郁的熱帶水果特色，充滿了柑橘味、松脂味和水果香味；甜美的麥芽和啤酒花口感使人非常愉悅，收口感中帶有濃郁的泥土氣息。Caught Pale Handed渾濁IPA在釀造過程中投入了大量阿馬里洛（Amarillo）、阿扎卡（Azacca）和艾庫瓦諾（Ekuanot）啤酒花，擁有強烈的熱帶水果風味；麥芽的甜味基底與柑橘、芒果和果香相互融合，產生出這款成熟而又多汁生動的渾濁。杏子艾爾是一款有點酸味的淡金色麥芽酒，2019版在橡木酒桶中陳釀了14個月，然后與西北地區的杏子一起自然發酵6個月。作為第一個和最長久的組合，杏子艾爾已經成為卡斯卡特經典系列的一部分。這三種啤酒都將在CascadeBrewing Barrel House和CascadeBrewing的酒吧中出售；當然，也可以在卡斯卡特的官網上預訂。
愛達荷7號單一酒花兒IPA是雙峰試驗型IPA系列的第四瓶也是最后一款啤酒，接力棒交給了雙峰老板兼釀酒大師馬特·斯威哈特(Matt Swihart)。愛達荷7號是一種極好的啤酒花，這款兼優酒花的使用給啤酒帶來了別樣的風味，果香如濃郁的柑橘、菠蘿、杏子等水果，并伴有淡淡的花香。入口清冽卻又飽滿，香氣四溢充滿著口腔，咽下之后會有回甘，令人回味無窮。“幾年前，我就愛上了這種啤酒花，一直想用單一酒花兒啤酒來展示它那包含泥土般的果味。去他X的為了環境買罐裝啤酒，別再買罐頭了，真的。我們的瓶裝啤酒可以循環利用，這個對地球人更好，請你馬上做出選擇來幫助我們的世界。”可以循環利用、鼓勵社交疏遠，這個IPA在理論上就仿佛根正苗紅。雙峰決定使用可重復利用的瓶子作為啤酒的容器。作為對這個美味實驗系列的贊美，每一款啤酒的標簽都強調了使用可重復利用瓶子的好處。這種瓶子的碳足跡大大低于其他容器，當之無愧是環保標準瓶。再加上低氧化的特性，該瓶子對維持啤酒的口感也能做到最好。Reduce, Reuse, Repeat，這是雙峰的真心話。愛達荷7號單一酒花兒IPA可再續裝500毫升瓶，現已發布。
近日，消費旺季疊加地攤經濟，啤酒股集體大漲。6月4日，行業龍頭華潤啤酒、青島啤酒股價均創下歷史新高。國家統計局發布的2020年4月啤酒產量數據顯示，4月我國啤酒產量達到307.9萬千升，同比增長5.4%。根據京東“6·18”數據，6月1日當天哈爾濱醇爽啤酒成交額環比前7日日均增長4倍。中國品牌研究院研究員朱丹蓬表示，目前傳統的商務宴請和禮品市場等其實還未完全恢復，主要是餐飲復蘇和地攤經濟對于啤酒消費形成有力拉動，而新生代消費者正是這部分消費的主力，其多元化的需求又推動啤酒企業創新和高端化升級。此外，啤酒消費全天候的特點也越發明顯，起到了助推增長的作用。按照往年的規律，5月下旬到8月底是國內啤酒市場的黃金期，今年受疫情影響，黃金期會出現延后。接下來三四個月，啤酒市場會迎來黃金消費期。
