知道鐵錨(Anchor)嗎？精釀啤酒社群里真正的老炮之一。鐵錨是位于加利福尼亞州舊金山的老牌精釀酒廠，曾是精釀啤酒釀造領域的佼佼者。它的歷史可以追溯到19世紀末，盡管在中間有過一段沉寂的時期，但在1972年，鐵錨將波特重新帶到了觀眾的視野里，也讓鐵錨波特(Anchor Porter)這款酒成為美國禁酒令之后第一款美式波特。但今天，我們講得不是波特，而是另一個悠長又值得回味的精釀啤酒，因為鐵錨第46年的圣誕艾爾來了！
美國圣誕啤酒的重要紀元是在1975年，這一年鐵錨發行了圣誕艾爾（Christmas Ale）。從那以后，無論風雨，圣誕艾爾每年都會和大家準時見面，現在已經46歲了。每年秋天，鐵錨都會發布新版本的圣誕艾爾，也被粉絲稱為Merry Christmas & Happy New Year (我們的特別艾爾)。正如啤酒的配方每年都不同一樣，啤酒的標簽也是如此，每年鐵錨都會以不同的“樹”作為主題設計酒標，更為圣誕啤酒增添很多趣味，這也為啤酒迷們創造了獨特的猜樹傳統。除此以外，鐵錨的發展動態和人員變動也會在該款圣誕艾爾上體現。今年的圣誕艾爾由剛剛上任的首席釀造大師Tom Riley完成，他在鐵錨呆了36年，這款圣誕艾爾融合了他的心血和歷程，據傳聞賊好喝。說到歷程，就讓人想起45年前，鐵錨前老板兼釀酒大師Fritz Maytag釀造的第一款圣誕時的心境。每一年的酒都稍有不同，但每種啤酒背后的靈感都保持不變：進入新年前的喜悅、希望和慶祝。備受好評和關注的鐵錨圣誕啤酒一直神神秘秘，因為他們從未分享過配方——通過鐵錨介紹，今年的新圣誕艾爾是一款香料棕色艾爾，酒精度為7%。形成于現代工藝啤酒時期，源自英式棕色艾爾，但具有更多酒花味道的一種美式風格；比美式淡色艾爾和美式琥珀艾爾擁有更濃的巧克力味和焦糖味，一般在平衡度上苦味輕一些。常有巧克力和焦糖味道，麥香濃郁，酒花濃郁。酒花味道襯托出麥香，和其相互交織，而非互相沖擊。
今年的標簽上有三棵來自加州優勝美地國家公園（Yosemite National Park）馬里波薩樹林的紅杉。46年來，這是第二次有多棵圣誕樹同時出現在標簽上——當然，這是一個恰如其分的表達，象征著在這困難的一年里，大家依然有著團聚在一起的希望。三棵參天大樹分別代表著光輝、歡樂和綻放，寓意希望精釀社群能都擁有積極的心態。Tom Riley在一份聲明中表示：“在這充滿挑戰的一年里，我們希望圣誕啤酒能成為節日期間的歡樂時刻。憑借獨一無二的標簽和啤酒、平衡又受節日啟發的口味，我們相信今年的圣誕艾爾有自己的特色。”“而且千萬別以為這個酒只能圣誕時候喝，大錯特錯！”釀酒大師補充道：“這款啤酒最好的地方之一，就是盡管它被命名為圣誕艾爾，但它的確可以從現在一直喝到圣誕。”
用戶點評 共 7 條評論
都圣誕了，還沒上？
快上架吧
商城什么時候上架啊，也期待下次測評
那么問題來了，商城什么時候上架呢
那么問題來了，商城什么時候上架呢
什么時候上架，老朋友，等你好久了。
那么問題來了，商城什么時候上架呢