風格：美式 IPA

酒精度：6.2%    

釀酒廠：Hill Farmstead

Hill Farmstead Susan是為了紀念他們祖父的妹妹Susan

Hill Farmstead Susan是一款由多種啤酒花混合釀制的美式IPA，產自美國全能型的西楚（Citra）酒花和香味獨特且苦味突出的西姆科（Simcoe）酒花，還有來自新西蘭橘香味突出的Riwaka酒花也被用在了這款酒的釀造中。它在2015年被RateBeer列在了美式 IPA的 榜首。

亮麗橙色而略帶混濁的酒體伴隨著細膩而穩定的白色泡沫，遠看像是一杯鮮榨的橙汁。Hill Farmstead Susan喝起來比較清爽，無論是酸澀味還是苦味感都不是特別強烈。作為一款美式IPA，它的氣味可想而知，是非常濃郁的，由多種酒花混合表現出來的柑橘和青草味道很突出。

Hill Farmstead釀酒廠的標志源自于1800年代早期他們的曾曾曾祖父Aaron Hill 在山上酒館里掛的一個標志

酒廠介紹：

Hill Farmstead （可譯為：山丘農莊，其中山丘是他們家族的姓氏）釀酒廠，位于美國東北部的佛蒙特州。在2014和2015年他們連續兩次被RateBeer網站評選為“世界上最好的釀酒廠”。在過去的四年中，此釀酒廠曾經三次榮登在RateBeer 的“世界上最好的釀酒廠”之列。釀酒廠的所作所為是對擁有長達225多年歷史的Hill家族遺產的復興和對佛蒙特州北格林斯博羅地區歷史悠久的手工釀造文化的傳承。

啤詞：

IPA India Pale Ale 的簡稱，譯為印度淡色艾爾。在英國人統治印度時期，由于從英國運送啤酒到印度路途遙遠，加上印度的氣候比較炎熱，普通的英式艾爾啤酒很難品質完好地到達目的地。有人想出了在釀好的啤酒里投入大量曬干的啤酒花，從此風味獨特的 IPA 誕生了。而美式 IPA 是在美國盛產酒花的前提下建立的，通常大量美式酒花會被用來提升苦度和香味。