風   格：美式 IPA   

酒精度：7.25%

產   地：San Diego, California, USA

AleSmith IPA

AleSmith IPA 曾榮獲過許多知名獎項，其中包括 World Beer Championships 的銀獎和 Great American Beer Festival 的銅獎。它擁有類似于黃酒的琥珀色酒體和持久穩定的米色酒頭。將鼻子湊到杯口你會聞到由美式酒花帶來的濃郁柑橘味，夾雜著葡萄柚和菠蘿的氣息。入口時會有一些由啤酒花帶來的苦味，但不是那么的強烈，與酒體中麥子和柑橘的味道產生了很好的融合，咽下后會有意味深長的酒花回味。

酒廠介紹：

1995年Virgilio和Ted Newcomb在加利福尼亞州的圣地亞哥成立了名字霸氣的艾爾工匠釀酒廠。為了不讓這個釀酒廠對不起它響亮的名字，6年后作為一名釀酒師的Peter收購了這家自己工作的公司，也就是說打工的人從自己的老板那里買下了上班的公司，這樣一來再也不用擔心被炒魷魚了。

Peter Zien

不知哪位名人說過，一個成功的釀酒廠背后必定有一位偉大的釀酒師。而締造AleSmith （可譯為艾爾工匠）釀酒廠輝煌的這位偉大的釀酒師就是的Peter Zien。Peter的本事可不小，他是圣地亞哥地區唯一的 BJCP 一級品酒師，對于作為一名品啤酒愛好者的小編來說他就是膜拜的對象。2015年，在這位雄心壯志的Peter的領導下，他們在原來的釀酒廠附近修建了更大的釀造車間以及圣地亞哥最大的吧臺。

在問到他們成功的秘訣的時候，Peter 的回答就是這簡單明了的三個字“Quality Over Quantity”——質量勝于數量。道理很簡單，不過將這轉化成實際行動而且一直堅守就很難了，但是他們做到了。付出總是會有回報的，AleSmith的努力終究得到了世界的認可，曾在2006和2013年兩次榮獲RateBeer的 “世界最好釀酒廠”，除此之外也曾獲得過許多World Beer Cup 的大獎。

啤詞：Malt 大麥芽

釀造啤酒的四大原料之一，是由大麥通過浸泡催芽和烘干后制成的。麥芽里面含有很多可以將淀粉轉化為可發酵糖的淀粉酶，是釀造啤酒過程中必不可少的活性物質。可以用來釀造啤酒的麥芽種類有很多，比較常見的有慕尼黑麥芽，維也納麥芽，水晶麥芽和焦香麥芽。