估計很多喝啤酒的人之前都見過一個令自己發懵的名詞——“社交啤酒”（Session Beer）。在西方的語境下常常帶有褒揚的含義，“這真是一款好的社交啤酒！”令所有不明白的人聽得哭笑不得。實際上每個人或許都在生命中遇到過與自己“社交”的啤酒，比如某個閑坐在酒吧的夜晚，忽然打開一款神秘的啤酒，伴你纏綿悱惻，度過歡樂的時光。

那么，回到主題，到底什么是“社交啤酒”？

經過調查研究，其實它原本的含義根本不是“社交啤酒”，而是“時間段啤酒”！

據著名啤酒網站BeerAdvocate的英籍撰稿人說，“時間段”（Session）指的是在一戰期間，英格蘭的炮彈工廠的工人們，一天只有兩個時間段允許喝酒：通常是上午11點到下午3點，還有晚上7到11點。（那一天也有8個小時了，不比上班時間短好嗎！！）這一規定一直延續到1988年《烈酒執照法案》生效為止。工人們必須找到一種啤酒，既可以在這四個小時里暢飲，又不會因為酩酊大醉無法自己而被捕！聽上去這種解釋確實有點靠譜。

那個時代的“時間段啤酒”可能是裝在CASK木桶里的，淡味或者苦味啤酒，3-4度的酒精含量（ABV），不會更高。倒入英國品脫杯（20盎司容量，美式的是16盎司），老酒鬼四個小時可以足足喝下八杯，而依然保持清醒。聽上去這個量不少了，不過如果把酒精度提高到今天的普遍水平，其實也就是一小時喝一品脫杯酒，小意思啦。

“Session Beer”在歷史變遷中或多或少保留了最初的含義，不過確實沒有人給出過明確定義，我們可以來嘗試做一下。

任何啤酒，不超過5度的酒精含量（ABV）、麥芽和酒花特性比較平衡、收尾干凈——組合在一起使這款啤酒擁有很高的易飲性，就可以被稱作“Session Beer”。這么看來，翻作“社交啤酒”也挺得要領，就是易飲、好喝、能聊天的酒呀！這種酒讓人們能在一段相對寬松的時間里開上好幾瓶，而不會感官盡失，酩酊大醉。

那為什么“社交啤酒”的酒精度要低于5度呢？酒花兒APP目前所有酒款的平均酒精度是6％；而國際上很多研究表明，從5到6的酒精度給人體反應帶來了階梯式的醉酒變化。5度也就成為國際上區分高度啤酒與低度啤酒的最佳界限。“社交啤酒”讓人心醉，而非身醉！

千萬別覺得低度啤酒風味就弱，全世界有數以千計的好啤酒是5度或者以下的。（1度都能做好酒，信不信？）總結起來，下次再看到“社交啤酒”，腦海中跳出的三個關鍵詞：低度、平衡、易飲。

號稱自己是酒鬼的人都來做個實驗：4小時內喝完8品脫杯的低度啤酒而能繼續工作的就過關，你敢來試試嗎？

下載酒花兒APP，在“評分最高”－“風格”中選擇“IPA”－“社交型IPA”， 即可品位session beer的完美風貌。