在人們思考的常態里，啤酒行業幾乎是被男性統治著，所以女釀酒師的出現，看起來就成了難得的一件事。

但實際上，女性在啤酒行業里不可或缺。

去年年底，理事會的Liz和Curtis帶著他們的女兒Olivia走遍了大半個中國，和各地的精釀啤酒愛好者見面、品酒、聊天。而Liz就是理事會的創始人之一，同時也是釀酒師。

今天恰逢婦女節，那就來聊一聊女性和精釀啤酒文化。

精釀女性酒客的聲音

在開始之前，我們來聽聽三位女性，是如何從不同的角度來看到精釀啤酒和女性的關系的。

Lindsey Roeper，她是Rivertown Brewery＆Barrel House的首席執行官，在精釀啤酒行業十余年的經歷，讓她見證了從小麥啤酒的流行到如今IPA的統治地位，同樣，她也見證了在精釀行業里女性角色的變化：最開始，從業者只有極少數女性，如今女性所占比重越來越大。

她認為在精釀文化的接受程度上，相比之前，女性的待遇整體方面有所改善。她曾經組織過一場世濤品鑒的活動，而當幾個男性看到她們喝著帝國世濤時驚訝不已，在他們看來，女性不喜歡喝黑啤。

同樣，一個品牌曾在2011年推出了一款“Chick Beer”，低碳水，風味也算不上濃郁，而用這個品牌的話說，就是針對女性推出的一款啤酒，因為她們不喜歡“真正的啤酒”。

另一位對精釀啤酒相當狂熱的女性，Linsey Kraeling，她又在另一個視角進行了補充：

“女性需要得到更多的精釀啤酒及其文化的普及。實際上并不是女性對啤酒中的酸味或苦味持有敵意，造成'不好喝'偏差的印象，往往是對啤酒風味不太了解造成的。”

此外，作為一個消費者，精釀啤酒行業似乎很少尊重女性的觀點，認為她們對啤酒的看法有價值。去一家精釀酒館，常常會被侍酒員問道：“你確定要喝這款嗎？這款可能不適合女性喝。”

正是因為行業里依然存在著女性不大適合精釀啤酒的固有思維，讓很多熱愛精釀的女性聯合起來，成立了協會來打破偏見。

Kat Finn來自一個有女性組織起來的協會：Girls Pint Out。這個協會的口號是“建立一個熱愛啤酒的女性社區”。因此，他們鼓勵女性進入酒吧和餐廳，通過組織活動來讓女性更了解精釀啤酒，于此同時，也讓當地精釀啤酒酒吧和酒廠更近距離地接觸女性精釀酒客這個群體。

“點一杯啤酒，常常會聽到‘這款酒你不會喜歡，因為大多數女性都不喜歡’的說法，甚至有專為女性準備的酒單，里面只有雞尾酒或葡萄酒，而只有男性的酒單里就有啤酒。”

三位女性分別以自己的角度表達了女性酒客這個群體在精釀啤酒世界里的體驗。

其實，人們對于女性喝酒的這種偏見，并非是因為惡意人為原因造成的，這種集體的意識往往同過去人們飲用習慣息息相關。

而通過酒名和酒標造成的對女性的冒犯，就是另外一回事了。

冒犯：真的是因為太“敏感”了嗎？

BA曾就啤酒酒名的冒犯一事，做出過一些規范，然而，似乎仍然受到很大的爭議。

那么，當你的一句玩笑話被別人當成騷擾，你會覺得是他們太容易被冒犯，太敏感了，還是覺得自己說的的確有點不合適呢？

笑話和騷擾之間往往就是一紙相隔，你覺得是玩笑，或許在其他人那里聽起來就是侵犯，而這一點，性別差異體現得尤其明顯。

如今很多釀酒品牌都喜歡展現自己的“性格”，硬核的、文藝的、潮酷的都有。所以，喜歡用酒名的噱頭來博人眼球的也不少。

性就是其中之一。

圖片來源：The Daily Meal

每個人的觀點、想法和信仰不盡相同，所以涉及到侵犯的問題，也不一樣。關于性的內容，有可能是玩笑，也有可能是一種對特定群體的“侵犯”。

雖說邊界不明顯，但整體上，有一些是會讓人們普遍感到侵犯的。

關于性的暗諷

一些啤酒廠為其酒名抹上“性感、欲望”的色彩，自然在貨架上，這些酒就顯得更吸引人眼球了。雖說品牌方可以借文字游戲來暗示，例如pearl necklace，但實際上，這些暗示掩蓋不了酒名赤裸裸地表達了某種欲望，并且是一種讓人感到敵意的欲望。

劃分標簽

最常見的大概就是金色艾爾了，因為有Blonde這個詞，釀酒商就會往金發女郎上產生聯想。而導致爭議的，往往就是那些對金發女郎開的不友善的玩笑。

視覺描繪

啤酒的標簽，這個更不用說，圖像給人帶來的直接沖擊感遠大于文字，走進琳瑯滿目的啤酒貨架前，你常常能找到一些看著讓人十分難受的酒標設計。

值得注意的是，這些并不是個別的現象。

在如今的精釀行業中，大致可以分為兩派，一派走營銷，一派走質量。能做到營銷和質量齊頭并進的很少，但也是兩者同時兼顧，相輔相成，才能讓一家品牌得以取得極大的成功。

但大部分品牌，因為資金、規模和資源的限制，往往只能兩者擇一。而當遇到一貫采用噱頭的方式來博取注意的品牌，消費者也應該考慮一下，他們更厲害的是營銷，還是釀酒本身了。

夸張的酒標

雖然文化一直推崇寬容，但寬容的前提是沒有惡意。反而，帶有強烈目的性和利益驅使的，寬容或許只會讓某種風氣更加盛行。

那么，應該如何解決這些問題？

讓女性更好地融入到精釀文化里

打破人們對女性和啤酒的僵硬印象是第一步；然后，就是對加大對精釀啤酒市場的教育。

Girls Pint Out是一個全國性組織，她們的主要職能是在當地啤酒廠舉辦活動，重點是吸引女性（也不排斥男性），讓更多的女性進入更多的餐廳并帶她們了解精釀啤酒。

自2010年以來，該組織遍布全美，在全美各地有超過100家分會。

另一家組織，可能大家更熟悉，Pink Boots Society。

這是一家專注于啤酒行業女性從業者發展的組織，并且提供相應的支持和教育，以確保女性在行業中獲取該有的知識和技能，促進精釀啤酒性別平等的實現。

精釀啤酒并不是一個只限男性的行業，女性從業者仍處于少數，只是暫時的，至少現在的趨勢，讓更多女性加入進來了；而另一方面，女性同樣在精釀啤酒行業有著極大的潛力，不亞于男性。

不信的話，看看新比利時(New Belgium)、滿帆(Full Sail)，還有前面說到的Rivertown，她們都是精釀行業里杰出代表。

*文中事例參考于CraftBeerJoe