在這個顏值即正義的年代，論一款產品的品質，不單單要看它的實用性、耐久性，其外觀也同樣重要！
除了酒精度ABV和麥汁濃度(OG和FG)之外，顏色也是啤酒一個很重要的指標參數。啤酒的顏色單位是SRM，而我們平時用的麥芽顏色單位是L，那我們怎么通過L來預測最終啤酒的SRM呢？
書籍是我們參考、了解世界的一種方式，這其實也是為什么我們會推出這三份書單的原因。
啤酒花的學名蛇麻草，是一種攀援類草本植物，在物種上跟大麻非常接近。啤酒花適合在干燥的氣候中和排水良好的土壤里生長，生長周期很長。
很多朋友忽視基礎麥芽的使用，認為特種麥芽才是啤酒風味的主要構成，然而這種觀點是片面的，占據配方30%-90%的麥芽怎么會對啤酒風味沒有貢獻呢？相反，基礎麥芽的風味構成了啤酒風味的基調，從根本上決定了啤酒的風格。
當你還在用原始的手搖磨磨麥芽時，你一定恨死這種麥芽了，每次都要搖上2個小時不停歇，話說擼什么都沒這么累過啊！然而正是這種具有豐富酶活性的發芽谷物，為發酵提供了足夠的糖類，才讓釀造啤酒成為可能。
現在有很多軟件，只要輸入好希望實現的參數，軟件可以幫助大家自動的計算。我比較懶得添那些軟件，有時候就自己簡單地計算一下，現在把我最常用的又好記的一些公式跟大家分享一下。
我們知道，啤酒中除了酒精和二氧化碳，還含有蛋白質，碳水化物，以及其他上百種有機物。而每當啤酒接上扎啤后，酵母和細菌也會隨著啤酒進入并吸附在管路和設備上。此外，啤酒中還會有礦物質的析出，也會殘留在管路和部件上。
上周我們分享了一列關于啤酒品鑒篇的書單（詳見文末往期推薦），而在上次的品鑒篇之后，這次我們將以釀酒（家釀）為主題！
我們講到了橡木桶的歷史、制作過程以及不同類型的橡木桶帶來的各種風味。那么我們在使用木桶熟化時，成功的關鍵到底是什么呢？
