我們不妨以一個精釀酒客的角度，去看看精品咖啡是怎么和精釀啤酒“勾肩搭背”的。
酵母，種類是在有點太多了
無論在什么時間段，使用什么樣的技術，制作麥芽的目的卻始終不變。
活躍的酵母細胞和酒花作用，酒液呈現了新的風味。
從北美，到歐洲，到亞洲的中國、日本、新加坡...家釀和當今全球精釀啤酒革命的發展有著密切的關系，積極推動著行業的發展。
不過，當有一瓶小麥酒擺放在你面前時，你應該毫不猶豫地，把它喝掉，這時候你才會真正感受到，淺色的酒液給你帶來的酒體單薄的錯覺，是多么不靠譜。
帶你走進啤酒世界的酵母！
很多問題，其實你都可以在酵母中找到答案。
年貨節就是這么任性！
上一期，我們的故事從三十年前，加里·菲什(Gary Fish)為了夢想走進了一家銀行開始，一路看著1998級精釀啤酒廠在貧瘠的文化土壤中綻放出獨一無二的耀眼光彩；在今天，酒花兒將為大家帶來星火燎原之后，精釀啤酒面對的曾經、現在和將來。
