關于味道的形容詞中，最常與“苦”味相提并論的就是“澀”了。“苦澀”二字常常不分家，既能形容味道又能表達內心感受。
還記得八九年前筆者剛到國內工作時，偶爾心血來潮，會自己煮點現磨黑咖啡給同事們喝。當時大部分同事們的表情都像是啞巴吃黃蓮，不禁讓筆者心里有個大大的OS：有這么夸張嗎? 一點都不苦?。?/p>
撕標，目前我遇到的只有兩種情況：冷水泡瓶身，濕著撕；熱水灌瓶內，干著撕。區分的依據是背膠。
酒被稱之為液體面包，主要是因為啤酒的營養豐富，富含多種氨基酸及維生素，而且有一定的熱量，這是因為啤酒中的乙醇、糖類和氨基酸等都是高熱量的成分。不過你喝過具有扎扎實實面包味道的啤酒嗎?
莫名其妙喝啤酒打了一架，啤妹一人單挑五位啤酒先生，慘敗。決定明天把家里的啤酒統統喝掉！
品酒會要想辦得出彩，細節的把控至關重要。杯子的選型、一道美味的甜點、為每位參與者準備的純凈水……事兒都不大但是讓人感覺到貼心。
“發酵”這個詞匯在生活中往往使人聯想到發面制作大餅、油條、饅頭、包子，或者聯想到食品酸敗物品霉爛。
年過半，回想頭次組品酒會的局已經是一年多前的事情。杯起杯落，認識了很多原本陌生的朋友。起初，我認為所謂精釀啤酒圈其實是像戶外圈、攝影圈、咖啡圈等其他社群一樣，是一種速生的文化潮流標簽。
你有沒有遇到這種尷尬呢？和朋友外出就餐，又恰巧碰到一家陌生的餐廳或酒館，事先沒有計算到價格，當自己請別人吃飯點單時，很多人覺得點最便宜的酒會令自己很沒有面子，但是考慮到其他因素，一般人都會選擇第二便宜或第三便宜的酒。
來自美國路易斯安娜州的Tin Roof酒廠，打算將他們的旗艦款孟加拉巫毒（Voodoo Bengal Pale Ale）重新定位。一方面他們重新改善了啤酒的配方，另一方面他們也為其重新設計了酒標。
