1，

第一次聽到TripSmith(行走的匠人)，是在今年IBC(International Beer Cup)公布的獲獎名單中。

于是，我們搜集了很多關于他們的信息，迫切地想要知道行事低調的TripSmith，并且迅速地添上一個易于記憶和理解的“第一印象”。

TripSmith - 行匠

TripSmith的啤酒工坊店

TripSmith的釀酒廠

不過快速和第一印象這兩件事，并不適合于TripSmith。

因為他們有這么一種氣質，當我們開始接觸的時候，總會停不住“想要更了解”的念想。

2，

如果你關注他們的文章，你會發現他們寫作風格很有意思，隨心隨性，他們不惜用大量的筆墨娓娓道來關于啤酒的故事、心情、念想與思考；反倒酒的介紹，就只有實實在在的基本信息，不做多余而夸張的推銷。

留白，飲客們自己感受。

不把一杯酒，簡簡單單當做是取悅嗅覺和味覺的一種消費品，而是有著意義象征的一個符號。

正如他們所說：

吧臺妹子給您呈上的酒，是一個符號。祝它在你口里，不只是酒。

頗有藝術家的語氣，不過，我們更習慣稱之為“匠人的一種精神”。

3，

TripSmith，行走的匠人，簡稱行匠，就很好地詮釋了他們想要表達的態度，和他們的夢想。

二桿是TripSmith的靈魂人物。從上海到青島和云南，從體驗酒吧里的所有工種到研究咖啡。在外漂泊十年后，2013年，他毅然決然地回到了家鄉 - 貴陽。創立了一家自己理想中的精釀酒吧 - TripSmith，行匠，并隨后成立了自己的精釀酒廠。

二桿 - TripSmith的靈魂人物

Stefan和自力，TripSmith的兩位主釀酒師。前者畢業于德國柏林大學釀造專業，有著20年的釀酒經歷，也是他唯一從事過的職業；后者極具釀酒天賦，將自己大部分的時間都奉獻給了釀酒，已然成為了他生活的全部。

主釀酒師 - 自力

負責酒廠設備及啤酒系統的安裝調試的超人，他遍走全球，美國、澳洲、東南亞……一位自學成才的木匠，同時也是獨立影片制作人，極限運動愛好者。

每一個都有著有趣的靈魂，聚在一起，為了同一個夢想。

4，

而那些說了一萬次的夢想，其實都在LOGO里

Trip，行走，是不斷學習，持續向前的一種追求；而Smith，用來指專業領域的能工巧匠，即表達工匠的認真、執著和力求完美。

而這種概念具象化，就成了北極燕鷗和等邊三角形的組合。

北極燕鷗是世界上遷徙距離最長的動物，從北極，越過赤道，來到南極。直到南半球的冬季來臨，才再次飛回到北極。它是前行，不畏險阻，自由和堅韌的象征；而等邊三角形則意味著不為險阻(高山)，堅守原則(穩固)，和工匠精神(追求完美)。

工匠精神，便是在每一個細微的思考上，都有態度。

釀啤酒的態度有隨性玩票，刻板緊張，劍走偏鋒，嚴肅活潑，世故老辣，不知所謂...我們希望用工匠這個詞提醒自己，我們是誰，為何出發。

5，

在IBC2018上斬獲獎牌，TripSmith依然行事低調地做著和自己夢想有關的事情 - 釀好啤酒，認真生活。

而在不久前，TripSmith聯合夢想釀造，推出了一款名為“夜行動物”的帝國世濤。

帝國世濤，是愛爾蘭人改良的波特，采用烘焙大麥釀造，因而咖啡和巧克力的風味突出，也讓苦味與甜味之間的平衡更具層次的變化。

在釀造時，這款酒添加了深烘咖啡?：哥倫?亞、哥斯達黎加、埃塞俄?亞。烘焙麥類與深烘焙咖啡相呼應，除了復雜而深邃的苦味，后段風味更呈現出深烘焙咖啡豆的焦糖甜感。

賦予每一款酒一個符號：酒的香氣、風味和口感；背后的故事及人物的溫度；還有飲酒過程中的心情、思考與感受，都讓這個符號生動而有意義。

這就是TripSmith。

匠人不畏懼旅途，有趣的靈魂隨處可棲。

而這款同夢想釀造的合釀酒，已經準備就緒，待你去完整它符號的意義。