秋意漸濃的北京城，處處彌漫酒花香，夜色朦朧，華燈初上，最好莫過(guò)手中的那一杯佳釀！9月23日周五晚7點(diǎn)，來(lái)自全國(guó)各地的釀酒師們將匯聚悠航精釀的三里屯店為北京秋韻手工精釀啤酒周拉開(kāi)帷幕！
第十七期酒花兒限量評(píng)測(cè)為您帶來(lái)來(lái)自加拿大羅塞爾酒廠(chǎng)的東方承諾捷克皮爾森啤酒90瓶。
央視財(cái)經(jīng)對(duì)精釀啤酒進(jìn)行了一些采訪(fǎng)，預(yù)測(cè)精釀市場(chǎng)有望從0.1%的市場(chǎng)份額5年內(nèi)達(dá)到3%。TORQ推出啤酒能量膠，為運(yùn)動(dòng)愛(ài)好者運(yùn)動(dòng)完后迅速充能；當(dāng)大部分人在用波特搭配肉類(lèi)進(jìn)餐的時(shí)候，Craft Beer Jerky推出了波特味的肉類(lèi)零食，似乎最近啤酒和食物的結(jié)合又迎來(lái)新一波的創(chuàng)意。此外各大酒廠(chǎng)相繼推出系列限量酒，到底有那些？...
國(guó)內(nèi)啤酒已發(fā)展了一百多年，基本由幾家大啤酒集團(tuán)所壟斷，配方工藝趨于成熟，雖然品牌不同，但是口味幾乎一致。目前很多精釀啤酒仍處于‘前店后廠(chǎng)’的狀態(tài)，也希望更多的人參與進(jìn)來(lái)，共同推動(dòng)精釀啤酒的發(fā)展。
啤酒花之于釀酒，某種程度上說(shuō)有點(diǎn)類(lèi)似于香料之于烹飪，在不同階段和不同種類(lèi)的酒花的使用都很有講究。在麥芽汁熬煮過(guò)程前期添加酒花，酒花中的α酸加熱而形成異α酸，從而帶來(lái)更多苦味；而如果是較晚一些，并且接觸到更少的熱量，那么酒花酒會(huì)更多地帶來(lái)香氣和風(fēng)味。
九型人格體系近年來(lái)備受斯坦福大學(xué)等一系列國(guó)際知名大學(xué)MBA學(xué)院推薦。恰逢小編最近看了幾篇關(guān)于啤酒和行為表現(xiàn)，性格的文，因而也整理出了啤酒界的九型人格。歡迎各位對(duì)號(hào)入座，自黑黑出新高度~
伴隨著月娘歡喜，團(tuán)聚的秋夜，秋蟲(chóng)鳴唱，秋詩(shī)篇篇。這個(gè)萬(wàn)家燈火通明，團(tuán)團(tuán)圓圓過(guò)節(jié)，開(kāi)開(kāi)心心賞月的日子，只有你一個(gè)人還在異鄉(xiāng)孤獨(dú)打拼的中秋又到來(lái)了。
本次CFFI國(guó)際精釀挑戰(zhàn)賽吸引了來(lái)自國(guó)內(nèi)外精釀啤酒廠(chǎng)、大中型啤酒集團(tuán)精釀新品種研發(fā)團(tuán)隊(duì)，以及精釀酒吧等眾多釀酒師參加：不少酒廠(chǎng)帶來(lái)多款實(shí)驗(yàn)型新作品有些擁有國(guó)際釀酒師的精釀酒吧憑借受歡迎的主打作品強(qiáng)勢(shì)參賽。新近崛起的國(guó)內(nèi)釀酒師在功力扎實(shí)和品種創(chuàng)新方面絕不示弱。賽事支持企業(yè)——巴特哈斯公司亦將邀請(qǐng)其合作精釀酒廠(chǎng)組團(tuán)助陣。
不論是酒廠(chǎng)里的釀酒師，還是家釀愛(ài)好者，都值得我們尊重和感激。當(dāng)你在喝到一款精釀啤酒的時(shí)候，你要知道，創(chuàng)意的背后同樣也有釀酒師的勤懇和執(zhí)著。
不要和我說(shuō)啤酒是喝不醉的了，你喝過(guò)精釀啤酒嗎？一直喝不醉的你，可能只是沒(méi)有遇到那瓶對(duì)的酒吧。來(lái)酒花兒！我們教你如何用精釀啤酒灌醉別人和自己！??！
