德國人將科隆啤酒稱之為拉格啤酒，因為他們會將所有冷藏貯存（Lagered，或者稱為窖藏貯存）過的啤酒都稱之為拉格，不論是哪種酵母釀造的啤酒。
作為夏季良飲的皮爾森，可以說是拉格世界里為數不多最受待見的風格之一了。
夏季的“燒烤”模式即將來襲，與其讓自己在空調下吹得手腳冰涼、頭暈眼干，還不如找朋友去蹭個飯，喝點酒。
品酒本身不是為了炫技，品酒的目的是用我們的感官去發現一款啤酒的風味組成，準確地描述出來，并提出改進的建議。
如果你對精釀啤酒的狂熱，已經不能僅僅滿足于喝酒這種方式了，那不妨將啤酒與不同的食材搭配烹制，讓味蕾赴一場饕餮盛宴！
我們曾和大家聊過布雷特酵母（Brett）和細菌在釀酒中的應用，而一說到它們，我們總會聯想到柏林小麥，蘭比克，貴茲，法蘭德斯紅艾和棕艾等這些歐洲酸啤，于是，人們因此而傾向于認為有布雷特酵母和細菌參與釀造的啤酒，都屬于酸啤這一類。（關于比較不那么有名的法蘭德斯紅艾和棕艾的介紹，可點擊閱讀：一款比利時好酸啤，絕不止步于蘭比克和貴茲兩種風格實際上純布雷特酵母能產生的酸味其實并不強，因此要說釀出來的也是
《精釀啤酒革命》 記錄著 1965 至 2010 年左右在美國流行的精釀啤酒 (Craft Beer) 文化，里面有許多精彩的酒廠創業和經典啤酒誕生的故事。而今，精釀啤酒的風潮已延燒到全世界，請隨我進入精釀啤酒的世界，一同了解這最熱門的酒精性飲料吧～
雖說蜂蜜酒并不是啤酒，但是你會注意到在RateBeer將蜂蜜酒也作為單獨的一類。這是因為對于大部分啤酒愛好者而言，蜂蜜酒是非常受其待見的一種酒精飲料，而另一方面蜂蜜酒的確和精釀啤酒有很多交集。
啤酒到底含有多少卡路里，與啤酒中殘留的糖和酒精有關，要獲得精確的卡路里值可根據文中公式計算。
啤酒是世界上最復雜的飲料之一，增味啤酒作為具有特殊風味的個性啤酒深受酒迷喜愛。但那些怪怪的東西可不是你想加就能加的，這需要通過味道相似性和互補性的原則，巧妙運用各種酵母，麥芽，啤酒花及各類風味材料。
