你知道嘛，圣誕啤酒的歷史至少可以追溯到2000年前，西方古人通過釀制啤酒來慶祝冬季里的農(nóng)神節(jié)。從此，歐洲圣誕釀造冬季啤酒演變成一種節(jié)日活動(dòng)與文化。
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最實(shí)用“精釀啤酒初學(xué)者品鑒寶典”，作者從香氣、味道、外觀、感受4個(gè)緯度，詳細(xì)地教大家如何品鑒精釀啤酒，搭配酒花兒App實(shí)踐效果更強(qiáng)！
迅速了解波特啤酒的起源和發(fā)展
一直認(rèn)為“啤酒，水也”，但那一次我體會(huì)到了酒體的概念，那種液體在舌頭上產(chǎn)生的厚度（Boldness）完全和普通啤酒、水不一樣；味覺停留的時(shí)間也更長，甚至有明顯的層次感（Layers）：伴隨撲鼻而來的淡淡柑橘味，酒花的苦味先在整個(gè)口腔蔓延，但是隨之而來的卻是一股甘甜,……是的，那是一次味蕾高潮。
基麥均采用優(yōu)質(zhì)雙排麥芽，輔以結(jié)晶麥芽，慕尼黑麥芽，棕色麥芽，淡色巧克力麥芽，巧克力麥芽，以及深色比利時(shí)釀造糖，還添加了天然巧克力。啤酒花均選用了格蘭納和威廉邁特。前者在釀造時(shí)是把浸在Maker’s Mark波本威士忌中的橡木片投入到啤酒中。后者在此步驟后再使用Heaven Hill威士忌木桶去陳釀
作為目前主流工業(yè)水啤的鼻祖，誕生自捷克波希米亞的皮爾森風(fēng)靡了世界，但其精髓和道統(tǒng)一度被工業(yè)化浪潮蠶食殆盡，直到精釀啤酒運(yùn)動(dòng)的逆襲，讓人們了解，“哦，這樣一杯金黃通透、5%左右酒精度的液體，本不該淡如水，飲無味……”
「波特啤酒」跟「世濤啤酒」兩個(gè)名稱都意指深色的啤酒，一直以來都容易讓人混淆，如果不看名字和酒標(biāo)的話，實(shí)在很難只從杯中物判斷哪個(gè)是波特、哪個(gè)是世濤。因此，這篇文會(huì)討論有關(guān)「區(qū)別」的話題，我至今還沒看過直截簡單的剖析文章，所以想將重點(diǎn)聚焦于此，不會(huì)提到太多介紹風(fēng)格的歷史故事。啤博士團(tuán)隊(duì)太空精釀寫的文章「世濤與波特到底有什么區(qū)別？」，內(nèi)容非常詳盡，把這兩個(gè)啤酒的歷史介紹得很透徹，推薦各位去看。
用不同酒杯喝啤酒真的是裝逼嗎？我們認(rèn)為絕對(duì)不是！當(dāng)啤酒撞擊接觸到杯子的時(shí)候，它的色香味都已經(jīng)發(fā)生變化。眼之所見，心之所想，都已經(jīng)有所調(diào)整，因此酒杯絕非無足輕重，而是至關(guān)重要的因素。科學(xué)研究表明，啤酒泡沫是有蛋白質(zhì)分子和其他可揮發(fā)成分形成的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，而不同的酒杯形狀會(huì)影響酒頭的形成和維持。很多品牌都會(huì)定制自己的專用杯型，但實(shí)際上你并沒有必要收藏成百上千的杯子，有以下幾種就夠了。
某年某月某夜，酒花兒全體員工在辦公室猛灌200多款高酒精度啤酒，只為找到讓您愉悅下肚就輕松失身的啤酒 ，幾十瓶酒下肚眾多酒花兒員工趴倒在地，場(chǎng)面血腥暴力不堪入目.......
