簡單來說，搭配即為把啤酒與美食結合起來。它可以是人群與恰到好處的音樂結合，將平淡的夜晚變成一場盛宴；它可以是在陽光燦爛的日子來一場說走就走的旅行；它可以 簡單到巧克力曲奇搭配一杯溫暖的牛奶；它也可以是新鮮出爐熱辣辣的英式魚和薯條，混合了咸鮮、酥脆的繁復口感與一杯英式extra special bitter的完美結合。看看，我們已經不由自主的開始將啤酒與食物搭配在一起了，Cheers!！
不少人認為啤酒能知道“好不好喝”就足夠了，所謂品鑒只是“啤酒極客”（裝逼者）的顯擺儀式。然而，當你真的把所感所想詳細記錄下來，就會發現你的啤酒知識面拓寬了，啤酒詞匯量增大了，連舌頭都更牛逼了（能分辨出3年陳和5年陳老壇酸啤酒的區別了）！
當比利時啤酒漸漸從一線城市的酒館里萎縮甚至消失殆盡，我們才發現自己正沉迷于新世界啤酒的汪洋之中。IPA風格為人們所傳頌，但不知是真心喜歡還是人云亦云，有的人甚至連IPA到底是怎么回事都不明了。其實這也無可厚非，對于迷戀口舌之欲人來說，愛喝即是硬道理，開心就好。
啤酒越冰越好喝、聽裝啤酒酒勁弱、啤酒全都是苦的、啤酒有氣泡掛壁比較好……呃，仔細想想，這應該是關于精釀啤酒的十大謠言吧。哎，不管了，自己去里面看看吧。
仔細想想，大伙所聽到過的關于啤酒的名字，與顏色有關的就相當不少，除了經常耳聞的白啤、黃啤和黑啤，棕啤，紅啤，金啤甚至琥珀啤酒都或多或少聽說過一些，這些關于顏色的描述會直接印在酒標上，而有些啤酒可能是藍色的，綠色的，那么這些啤酒的呈現出各種各樣的顏色，究竟是怎么回事呢？
估計很多喝啤酒的人之前都見過一個令自己發懵的名詞——“社交啤酒”（Session Beer）。在西方的語境下常常帶有褒揚的含義，“這真是一款好的社交啤酒！”令所有不明白的人聽得哭笑不得。實際上每個人或許都在生命中遇到過與自己“社交”的啤酒，比如某個閑坐在酒吧的夜晚，忽然打開一款神秘的啤酒，伴你纏綿悱惻，度過歡樂的時光。
啤酒經常被比作“液體面包”，但若仔細推敲，“液體面包”的頭銜更應該封給小麥啤酒。今天告訴你啤酒釀造原料小麥與大麥在精釀啤酒世界里的利弊與區別。
姑娘們對于啤酒帶有苦味的口感總是有那么一點點小抵觸，要么是不愛這樣的味道，要么就很有可能是讓工業啤酒的粗糙口感帶了個不好的頭，所有的啤酒因此在這被一桿子都打倒。還好，我們還有那么多所謂喝上去不苦的啤酒來帶姑娘們去慢慢打開味蕾，既而讓你了解到精釀啤酒是多么的美好，下面提到的這些啤酒都很適合推薦給女生呦。
出版于1810年的《A General Dictionary of Commerce, Trade and Manufactures》這本書里提到：波特可能被分為兩個層次，也就是說棕世濤,或者比較正式地稱之為波特。相比普通的啤酒，棕世濤只是一種口感更加飽滿醇厚的波特，這種啤酒被大量的出口到美國和西印度群島。
其實我們也慢慢有點想到，酸啤酒無非是由特殊的酵母菌接管了部分或者全部的發酵，從而產生了獨特鮮明的風味。我們需要明確的是，酸啤酒不是妖怪，對于一些人來說，它是一種特別的愛和情懷。
