一直認(rèn)為“啤酒，水也”，但那一次我體會(huì)到了酒體的概念，那種液體在舌頭上產(chǎn)生的厚度（Boldness）完全和普通啤酒、水不一樣；味覺(jué)停留的時(shí)間也更長(zhǎng)，甚至有明顯的層次感（Layers）：伴隨撲鼻而來(lái)的淡淡柑橘味，酒花的苦味先在整個(gè)口腔蔓延，但是隨之而來(lái)的卻是一股甘甜,……是的，那是一次味蕾高潮。
全港最大型的手工啤酒節(jié)Beertopia將于11月18日至19日于中環(huán)海濱再度盛放。Beertopia作為本地原創(chuàng)最大型手工啤酒節(jié)，今年已踏入第五屆，繼續(xù)大開(kāi)狂歡派對(duì)，本屆有超過(guò)20間知名食府參與，除提供多款美肴，更廣邀本土「小販檔」大賣香港懷舊小食之余，推出「Beertopia限定啤酒至夾小食」，讓入場(chǎng)人士在令人眩目的維港景致旁邊盡享精品啤酒及美食。
時(shí)至今日，且不論上海或北京，哪怕三四線城市，進(jìn)口啤酒專賣店、體驗(yàn)店正如雨后春筍般地映入人們眼簾，隨之帶給消費(fèi)者的啤酒選擇真是應(yīng)接不暇。這真是好事嗎？貨架上的這些酒，你如何挑出真正有良心品質(zhì)的精釀？一個(gè)小型、優(yōu)質(zhì)的精釀品牌，又如何在大浪淘沙的亂世中生存，立足，乃至脫穎而出？
在這個(gè)舉國(guó)同慶的日子里，你終于可以放松下來(lái)，那么你的喝酒計(jì)劃定下了嗎？面對(duì)形形色色的精釀店鋪，裝修風(fēng)格各異，酒款盡不相同。我們?cè)撊绾芜x擇自己想去的精釀酒吧，感受想要的喝酒氛圍？
本篇專治“你不喝我不喝，自釀的啤酒往哪兒擱；你不醉我不醉，路邊的草地誰(shuí)來(lái)睡”的勸酒套路小能手
這世上應(yīng)該沒(méi)有蓋世英雄，也看不到七色云彩，不然為什么當(dāng)我命懸一線、聲嘶力竭地吶喊與祈禱時(shí)，等來(lái)的卻是侵略者肆無(wú)忌憚的殺害，讓我都來(lái)不及向這世界道別。
基麥均采用優(yōu)質(zhì)雙排麥芽，輔以結(jié)晶麥芽，慕尼黑麥芽，棕色麥芽，淡色巧克力麥芽，巧克力麥芽，以及深色比利時(shí)釀造糖，還添加了天然巧克力。啤酒花均選用了格蘭納和威廉邁特。前者在釀造時(shí)是把浸在Maker’s Mark波本威士忌中的橡木片投入到啤酒中。后者在此步驟后再使用Heaven Hill威士忌木桶去陳釀
這是一場(chǎng)家釀啤酒比賽與啤酒慶典融合的活動(dòng)，每年八月中下旬在新加坡舉辦。IBrewChanllenge是以活動(dòng)場(chǎng)地所在的 iBrew 家釀?dòng)闷返甓?，除?iBrew 提供許多設(shè)備與場(chǎng)地的支援，這場(chǎng)活動(dòng)是由更多資深的家釀愛(ài)好者一同合作舉辦。
騎行在外已一月有余，踏著單車，背上行囊，只身騎行將近1900公里，走過(guò)17個(gè)城市，拜訪近百家精釀酒館。途中的一草一木，拜訪過(guò)的各位朋友，以及嘗到的美酒，讓我感慨萬(wàn)千。借此機(jī)會(huì)，與諸君分享！
作為目前主流工業(yè)水啤的鼻祖，誕生自捷克波希米亞的皮爾森風(fēng)靡了世界，但其精髓和道統(tǒng)一度被工業(yè)化浪潮蠶食殆盡，直到精釀啤酒運(yùn)動(dòng)的逆襲，讓人們了解，“哦，這樣一杯金黃通透、5%左右酒精度的液體，本不該淡如水，飲無(wú)味……”
