作為精釀啤酒愛好者，走在流行前沿的我們，如果想要進一步充實自己，了解更多關于精釀啤酒的文化和知識，甚至自己在家釀造啤酒，身邊有一兩本靠譜的書也是非常有必要的。借著這個周末，為大家推薦幾本實用的精釀啤酒相關書籍，讓你對這種風靡世界的神奇飲料有更加全面的認識，一起來看看吧。
根據上次的討論，可以發現純凈法是一部關于市場控制與稅制的法規，與食品質量的管理毫無關系，現今有許多酒廠或品牌對外宣稱他們嚴守純凈法的規定釀造啤酒，顯然是一種不誠實的營銷手段，刻意將法規的本質給曲解了。
因為德國的啤酒在國內已經越來越常見啦，我們發現好的德國啤酒很多，但許多質量不佳的也在市場中魚目混珠。其中，最常出現的廣告詞就是根據「純凈法」釀造，所以質量優良，那純凈法究竟是什么？依據純凈法釀造的酒就一定好喝嗎？我們今天來跟大家剖析一下。
昨天很開心地看一則信息，今年 9 月會有由啤博士在北京舉辦首個中文版的 BJCP 線下品飲測試。因為我們知道許多人對這個 BJCP 考試的流程還不了解，所以我做為一個過來人，在這里給大家做個簡單的介紹。
隨著“精釀啤酒圈內人士”越來越多，我們也能經常在賣啤酒的地方聽到諸如“啤酒純凈法”這樣的高大上詞匯，沒多少人直言黃啤黑啤白啤酒了，欣慰。借著這個由頭，我們今天再念叨念叨這個“啤酒純凈法”。沒錯，就是Reinheitsgebot這個詞，字面上是“純度”的意思，德語發音:[??a?nha?tsɡ?bo?t]。也可稱之為德國啤酒純凈法，它是德國和其前任州一系列限制啤酒成分的法規的總稱。
很久以前的歐洲，當大多數的平民百姓還是文盲的時候，無論你是釀酒的還是喝酒的，最容易讓人記住的恐怕就是瓶子上會有字母“X”的標記。標記一個X是指較輕的酒精度，標記兩個、三個或者更多，則指的是更高酒精度的版本。所以，一個X表示單一（Single），兩個X表示雙倍（Double），三個X表示三倍（Triple），四個X表示四倍（Quadruple）……在這個傳統中，這些啤酒是有可能代表它們的名字。
八怪的啤酒整體素質都非常高，在引領精釀啤酒風潮的美國也有著極佳的口碑，諸如iStout、Superconductor、HopWired IPA、Tall Poppy India Red Ale等這些，在ratebeer上評分都是接近滿分的，分別是100分、99分、99分和98分，水準可見一斑，難怪會被評為南半球最好的啤酒。
已入初冬，卻是晚秋。當我們在調侃北方一到什么節氣就會吃餃子時，發現身邊卻到處是藍天紅葉，晚秋如韻的油畫色彩。通常的印象里，喝啤酒這件事在冬天好像不太有感召力，這想法能理解，但太可惜了，啤酒并不是越冰越好喝，太冰則會麻痹味蕾讓酒體失去口感，反正工業水啤也沒什么口感可言。別辜負這遲來的“深秋”和精釀的啤酒，有空去你身邊的啤酒館坐坐，從下面選上一瓶屬于你和冬天的啤酒。
還記得2年前精釀啤酒剛剛進入國內的時候，酒精度數普遍比較高的比利時貨是那時的中流砥柱，除去福佳一類那樣的小清還有令人敬佩的修道院啤酒外，還有兩款單從外觀上看包裝獨特，設計出眾的啤酒讓人眼前一亮，它們就是大名鼎鼎的粉象啤酒。由于在瓶子外面刷了一層白色的包漿，立刻讓它看上去有了瓷瓶子般的質感，如果你們有印象（肯定有印象），瓶子上粉色的小象標志也特別帶感，簡單總結為三個字：賣(tài)相(sāo)好(l
AleSmith IPA 曾榮獲過許多知名獎項，其中包括 World Beer Championships 的銀獎和 Great American Beer Festival 的銅獎。它擁有類似于黃酒的琥珀色酒體和持久穩定的米色酒頭。將鼻子湊到杯口你會聞到由美式酒花帶來的濃郁柑橘味，夾雜著葡萄柚和菠蘿的氣息。
